營養雞翅

基本介紹

• 中文名：營養雞翅
• 主要食材：雞翅，蘑菇
• 分類：燉菜，營養

用料

材料	用量
雞翅	300g
蘑菇	250g
辣椒醬	適量
伊思娜橄欖油	適量
料酒	適量
姜	適量適量
乾辣椒	5個
花椒	少量
雞精	適量
味素	適量
鹽	適量
醬油	適量
蔥	適量

做法

1. 將蘑菇浸泡20分鐘後，洗淨；將雞翅洗淨，去除血水，瀝乾；姜切絲，辣椒切成小段；蔥切成蔥末；

2. 將雞翅劃開，加入鹽、雞精、姜、料酒、乾辣椒後，攪拌均勻，醃製20分鐘

3. 將蘑菇加入到鍋中，開火煮；

4. 在炒鍋中加入適量的伊思娜橄欖油，6分熱後加入辣椒醬，在油逐漸被染成紅色後，再加入醃製好的雞翅，然後在其中加入醬油，炒熟為止；

5. 將炒好的雞翅加入到含有蘑菇的沸水中繼續煮；

6. 關火，起鍋，撒上蔥花。