《營養與飲食治療》是1983年科學出版社出版的圖書，作者是區慧清。
基本介紹
- 中文名：營養與飲食治療
- 作者：區慧清
- 出版時間：1983年2月
- 出版社：科學出版社
- 書號：1403146
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書除介紹有關營養的基礎知識如食物營養成分、功用、各種營養素的需要量、營養素的計算、配膳方法等外講朽試，還介紹了一些常見病如糖尿病、高血壓病、潰瘍病、腎炎等的飲食治療原則和要點。
本書為中級科普讀物。適合醫院營養工作人員、嬰幼兒保育人員以及廣大病員閱讀，也可作護士學校營養學教材參考。
圖書目錄
第一章 營養與健康的關係
第二章 熱能
第三章 營養說元素的簡單介紹
第四章 膳食中營養素的計算方法
第五章 食物的營養價值和配院旋拳膳方法
第六章 孕婦和乳母的膳食
第七駝墓頁章 嬰、幼兒的餵養
第八章 老年人的膳食
第九章 飲食治療
第十章 常見腸道疾病料汗再的飲食治療紙轎背說
第十一章 胃病的飲食治療
第十二章 高血壓病、冠心病、腦血管病的飲食治療
第十三章 腎臟病的飲食治療
第十四章 肝及膽管疾病的飲食治療
第十五章 胰腺炎的飲食治療
第十六章 糖尿病的飲食治療
第十七章 外鑽恥茅鍵科手術前後的飲食治療
第十八章 檢驗病因用的試驗膳食
編後
