醫學營養治療是肥胖症患者長期控制體重的有效方法
基本介紹
- 外文名： (medical nutritional therapy, MNT)
肥胖症營養治療的核心原則是使患者能量代謝處於負平衡狀態, 即: 一方面降低能量攝入量,另一方面增加能量消耗量。 在此過程中, 應保證蛋白質、 必需脂肪酸、 礦物質、 維生素和膳食纖維等營養素的合理攝入及適宜的分配比例, 即保持平衡膳食原則。 同時, 在制定和實施營養治療方案的同時, 必須遵循個體化原則。同時, 強調糾正患者的不良飲食習慣。
肥胖症的MNT 大致遵循以下流程進行:(1) 營養評定: 主要採用體重指數、 人體組成分析和腰圍測量來判定肥胖及其程度; (2) 膳食調查: 詳細了解患者的膳食史, 包括食慾、 食量、 食物種類和餐次等;(3) 生活方式調查: 詳細了解患者的生活特點、 規律性, 特別是有無運動及運動情況( 運動方式、 頻率、 強度等)、 心理狀況等( 必要時進行心理量表評分); (4) 詳細了解患者是否合併其他疾病,系統記錄血壓、 血脂、 血糖、 肝腎功能等; (5) 結合上述信息及患者的個體情況, 制訂詳細的營養治療目標和內容( 包括啟動目標和維持量), 設計基於個體化特點的食譜; (6) 療效監控: 隨診, 了解患者減重的速度和程度, 並進行調整 。
