營養套餐

營養套餐，即有針對性提供營養的飲食搭配。根據對象不同可有不同種類，舉例如下：兒童營養套餐、孕婦營養套餐、老年營養套餐、特種病症營養套餐、運動員營養套餐等。

基本介紹

• 中文名：營養套餐
• 主要營養成分：青菜火腿蛋餅，餅乾優酪乳
• 含義：有針對性提供營養的飲食搭配
• 種類：兒童營養套餐、孕婦營養套餐等

簡介

根據對象不同可有不同種類，舉例如下：兒童營養套餐、孕婦營養套餐、老年營養套餐、特種病症營養套餐、運動員營養套餐等。

青菜火腿蛋餅+餅乾優酪乳+蘋果組成：

營養套餐圖片

青菜火腿蛋餅1個，餅乾優酪乳1杯，蘋果半個。

做法

1.將雞蛋打散，加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

豆渣雞蛋餅。

首先，需要準備雞蛋2個，熟豆渣大約2兩，蔥末，薑末，鹽。

把雞蛋打在一個容器里，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻 面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。

豆渣丸子

用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量

做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。

作用：營養豐富全面，適於補虛。

五豆窩頭

用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許

做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即可。

特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，中老年人經常食用對保健養生大有益處。

豆渣饅頭

原料：豆渣200克，麵粉：400克，酵母3克

做法：

1. 乾酵母約半茶勺，溶在一碗35度的水裡，水溫不能太高，和體溫差不多就行

2. 豆渣和麵粉混合拌勻，加入溶好的酵母水，揉成柔軟光滑的麵團，蓋上濕布，放在溫暖處發酵來。

3.面發好後再揉一揉，可以做成圓饅頭。

4.做好饅頭後冷水上屜，先放置15分鐘進行二次發酵，然後大火燒開，轉中火蒸15分鐘即可。