基本介紹
- 中文名：燜雞蛋
- 主要食材：雞蛋，冰糖
- 分類：燜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 10顆 |
冰糖 | 8顆 |
大蒜 | 5瓣 |
生薑 | 5片 |
八角 | 少許 |
花椒 | 少許 |
辣椒 | 少許 |
醬油 | 小半碗 |
啤酒 | 一聽 |
做法
1. 雞蛋煮熟剝好。用小刀在每個雞蛋上豎切幾道口。 | |
2. 炒鍋燒熱放少許油。加入冰糖融化。倒入雞蛋炒糖色。再放入生薑，大蒜，辣椒，八角，花椒。炒香。倒入醬油翻炒。最後倒入啤酒。 | |
3. 蓋鍋蓋。小火燜半個小時。轉大火。加少許雞精 | |
4. 起鍋裝盤。享受美美的燜雞蛋吧 |  |
燜雞蛋
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