燙麵肉餅

燙麵肉餅是一道以豬肉為主料，大蔥、鹽、醬油、味素、皮凍、香菇、雞蛋為輔料的麵食，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：燙麵肉餅
• 主要食材：豬肉
• 難度：普通
• 輔料：大蔥、鹽、醬油、味素等

原料

主料

豬肉

輔料

大蔥、鹽、醬油、味素、皮凍、香菇、雞蛋

做法

1.豬肉剁成餡，加醬油鹽，味素醃一會，然後加雞蛋一個，大蔥切末放進去攪拌均勻，也或者加點香菇，芹菜之類的蔬菜，等和好面再加皮凍
2.燒壺開水，分幾次倒進麵粉里
3.開水和面的時候會很燙，用筷子順時針攪動，當麵粉凝結成顆粒狀再加熱水，凝結成塊狀的時候再加一次熱水順時針攪動，然後在用手揉搓
4.擀成圓餅狀
5.成型
6.完成
7.加油煎制
8.煎制金黃色就翻過來
9.完成