紅蘿蔔肉餅是由砂仁等製作的食物，功效是消食化積。 基本介紹 中文名：紅蘿蔔肉餅主要原料：砂仁10克，豬瘦肉50克，麵粉150克，紅蘿蔔100克是否含防腐劑：否主要食用功效：消食化積、補氣開胃；對貧血、慢性胃炎有療效 菜名,材料,製法,功效, 菜名紅蘿蔔肉餅材料砂仁10克，豬瘦肉50克，麵粉150克，紅蘿蔔100克，蔥花、精鹽、味素、薑末、麻油等調料皆適量。製法把洗淨的紅蘿蔔切成細絲，放進鍋里，加少許油略煸炒至五成熟，撈出。砂仁碾成末。豬瘦肉洗淨後去掉筋膜，剁成肉泥，與蘿蔔絲拌勻，添加砂仁末、蔥花、薑末、鹽、味素和麻油，拌勻成餡。把1/3麵粉用開水燙熟，其他2/3麵粉中加進溫水，與燙麵一起揉成軟硬適中的麵團，擀成薄餅，把蘿蔔餡包進，做成夾心餅。把蘿蔔餅放在刷過油的盤內，放進烤箱或微波爐，烤熟後取出，澆上麻油即可。功效消食化積、補氣開胃；對貧血、慢性胃炎有療效。
