燕麥大米

燕麥大米是一種混合型營養穀物，由燕麥米與大米按照一定的科學比例配製而成，可以彌補傳統主食中缺乏的膳食纖維、維生素B及鈣、鎂、鋅等多種礦物質，屬於低鈉高鉀的健康食材，三高人群亦可食用。

基本介紹

• 中文名：燕麥大米
• 外文名：OAT RICE

簡介

2020年，由國家燕麥蕎麥產業技術體系首席科學家任長忠領銜的燕麥科研團隊，經過選種和先進的研磨技術研製出了同煮同熟的燕麥大米，讓燕麥悄無聲息的進入國人的主食餐桌。

該技術突破了燕麥米不能與大米同煮同熟的關鍵技術瓶頸，在保障燕麥米絕大部分營養物質不流失的前提下保留了完整的胚芽，可以與不同品種的大米同時煮熟，並且無需泡發和電飯煲預約，即煮即食，而且口感軟糯適中香味濃郁，實現了燕麥大米蒸煮後口感和營養的雙重改善與提升。

營養價值

燕麥對血糖有很好的控制作用，在大米中加入30%~50%的燕麥，可以有效地控制餐後血糖。

燕麥中的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，含量約在10%-15%之間，不飽和脂肪酸作為重要的膳食脂肪酸,具有特殊的理化性質和獨特的生理功能。

燕麥米富含β-葡聚糖，它的加入，為主食增添了β-葡聚糖，對於提高機體免疫、降低膽固醇、防止心腦血管疾病等有很好的幫助。美國FDA認定燕麥是營養保健穀物，推薦每天飲食β-葡聚糖攝入量≥3克。