燒面煎帶魚

燒面煎帶魚是一道美食，由帶魚、麵粉、五香粉、豆瓣醬等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：燒面煎帶魚
• 主要原料：帶魚
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

帶魚500g、麵粉50g、五香粉、豆瓣醬、鹽、味素、老抽、料酒、姜、紅椒、蔥、蒜、花椒、八角、香葉

製做

1、帶魚洗淨去除內臟、切成段

2、帶魚段放碗內倒入五香粉麵粉拌均、麵粉裹住帶魚

3、炒鍋燒熱到多點油、油溫至7-8成惹事下入帶魚炸制金黃撈出、裝盤待用

4、姜、紅椒切絲、炒鍋上火到底油下入豆瓣醬炒香

5、豆瓣醬炒香後下入蔥、姜、蒜、大料炒香

6、倒入開水、料酒、老抽、白糖、鍋開後下入炸好的帶魚小火煨透就可以了