薩巴廚房：懶人快手做一餐

內容簡介

不是不愛烹飪，也不是不愛吃健康美味的飯菜，只是”懶”成了你與美食之間的障礙。想想那些洗洗切切、擦擦涮涮的事就覺得頭疼，寧可多叫兩頓外賣，也不願意下廚，你是否也有同樣的感覺呢？

如果能讓你省時省力，不用動腦就能烹飪出健康美味，要不要試試呢？

總結多年的下廚經驗與技巧，在每道菜品上發揮偷懶智慧，讓你大大縮短烹飪時間，簡化烹飪過程，且精心搭配每道菜品，避免你下廚時無所適從。採用常見易買的食材，健康營養，再加上簡單輕鬆的烹飪過程，隨隨便便就能做出一桌豐富美味的好菜。

從今往後，再懶也能吃上自己做的可口的飯菜了。

圖書目錄

初步了解全書

懶人必備的快手神功秘籍

切刀法與握刀姿勢

廚房必備鍋具

烹飪的關鍵要素

自製醬料的步驟及使用

市售的常用醬料的使用方法

本書中常用的懶人套路

CHAPTER1 家常菜

豆瓣芋仔排骨

苦瓜炒裡脊

菌菇滑肉羹

椒鹽豬排

五花肉燒海帶結

爆炒豬血

魚香木耳萵筍炒雞柳

鳳梨苦瓜燉雞鍋

泡椒雞柳

土豆燒鴨翅

山藥燒老鴨

薑母鴨

胡蘿蔔萵筍絲炒牛柳

茭白炒牛肉

胡蘿蔔燉羊肉

紅燒羊小排

圓白菜炒蝦仁

海蠣滑蛋

冬瓜花蛤湯

酸湯龍利魚

XO醬燒皮皮蝦

蒜苗炒蟶子

黃瓜木耳拌海蟄

海帶小米椒拌豆芽

彩椒脆炒通菜

素炒藕片

蝦米炒芥菜

佛手瓜炒油條

雙椒炒白玉菇

蚝油生菜

CHAPTER2 宴客菜

腐乳爆裡脊

烤箱版叉燒肉

丁香魚燒五花肉

豇豆胡蘿蔔燜肋排

蓮藕燒雞肉

板栗烏雞湯

芋仔雞柳

無花果老鴨湯

爆炒鴨胗

醬鴨腿

杏鮑菇炒牛柳

肥牛燒茄子

蚝油牛肉

沙茶羊肉

薩巴廚房：懶人快手做一餐

基本介紹

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