燉魚尾

燉魚尾是一道簡單的家常菜，所用材料為草魚，青椒，紅椒。

基本介紹

• 中文名：燉魚尾
• 主要食材：草魚，青椒，紅椒
• 配料：油，鹽，生薑
• 小貼士：魚要事先用料酒和鹽醃製十分鐘

食材

配料

適量油

適量鹽

適量生薑

適量大蒜

適量乾紅辣椒

適量大料

適量豆瓣醬

適量雞精

適量十三香

製作步驟

1

鍋熱油，放入生薑大蒜爆香，然後放入乾紅辣椒煸出香味，再放入處理好的魚尾小火慢煎

2

魚尾兩面都煎好之後，放入豆瓣醬

3

放入適量水沒過魚身，然後放入一點大料

4

繼續燉煮

5

放入青紅椒絲

6

加鹽調味

7

然後放入十三香

8

放入雞精

9

裝盤