金針木耳燉魚尾

金針木耳燉魚尾是一道以木耳、魚尾等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：金針木耳燉魚尾
• 分類：美食
• 主料：木耳、魚尾、鮮黃花菜
• 配料：鹽、胡椒粉、雞精等

原料

魚尾400克，水發黑木耳100克、鮮黃花菜150克

配料

鹽5克、胡椒粉3克、雞精6克、蔥片10克、薑片8克、料酒10克

製法

1、黑木耳洗淨，撕成小朵。黃花菜飛水，魚尾洗淨備用。

2、鍋內加水燒開，放入魚尾、黑木耳、黃花菜、料酒、蔥、姜燉15分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精調味攪勻，出鍋即可。