基本介紹
- 中文名:燉豬肘子
- 主要食材:豬肘子一個,香料,八角,香葉,桂皮,姜,花椒,生抽,老抽,
- 分類:燉
用料
材料 |
豬肘子一個 |
香料,八角,香葉,桂皮,姜,花椒,生抽,老抽, |
做法
1. 洗乾淨皮毛,飛水,下香料燉淋 |
材料 |
豬肘子一個 |
香料,八角,香葉,桂皮,姜,花椒,生抽,老抽, |
1. 洗乾淨皮毛,飛水,下香料燉淋 |
燉肘子,將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫,拔去毛,姜洗淨切成塊,蔥洗淨切成段;在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽...
用料材料 豬肘子一個香料,八角,香葉,桂皮,姜,花椒,生抽,老抽,做法1. 洗乾淨皮毛,飛水,下香料燉淋 ...
燉豬肘是一道菜品,主料為豬肘、枸杞、當歸、桂皮、黃精。... 做法:把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋,加水用旺火煮1小時取出肘子,用涼水沖洗同...
清燉肘子是一道美味的家常菜餚。主要烹飪工藝是燉。用料和做法簡單,營養豐富。肘子富含膠原蛋白,是天然的養顏補品。...
清燉豬蹄膀(20張) 將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水,將蹄膀放入,燙透,煮沸數次,撇沫。坐大砂鍋,放清水燒開,下蹄膀,放入泡發的紅棗,煮沸,加...
肘子是豬的腿肉,分為前肘, 也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、...
豬肘子做法,是一篇介紹肘子製作方法的文章。... 東坡肘子的做法 編輯 【原料】豬肘子,雪山大豆,蔥節,紹酒,姜,川鹽。【製法】豬肘刮洗乾淨,順骨縫劃一切,放...
燉豬腳是一道菜品,製作原料主要有豬手、黃豆、乾辣椒等,口味鮮美,營養豐富。豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人,甜味自然,醬香濃郁。此菜有益增添食慾,滋補養顏。 燉豬腳...
“紅燒肘子”是魯菜宴席中傳統的大件菜,我們這裡婚宴的前道菜大多是加了海參的“海參肘子”。選用帶皮去骨的豬肘子為主料,經過水煮,過油,蒸製而成,成品色澤...
白水煮豬肘子是一道菜品,主料是豬肘子,配料是白菜等,調料為蔥、蔥花、八角等,通過加熱水煮的做法而成。...
黃酒燉豬肘是一道簡單的家常菜,所用材料為豬肘子、黃酒,八角,大蔥,姜.香葉,醬油,冰糖。...
燉豬蹄是一道特色贛菜,主料是豬蹄,配以黃豆,將兩者放入江西瓦罐中煨制而成,味清香,有氣血雙補的功效。煨制套用的是小火慢煨,需時太長,家常做法套用燉製即可...
材料主料:豬肘1500克,調料:姜10克,大蔥10克,鹽15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克做法1.將豬肘子刮洗乾淨; 2.將鍋置於中火上,倒入高湯1000克,放入豬肘子;...
清燉豬蹄是一道菜品,製作原料主要有豬手、黃豆、乾辣椒等,口味鮮美,營養豐富。具有通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢...
材料:主料:豬肘1500克,調料:姜10克,大蔥10克,鹽15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克做法:1.將豬肘子刮洗乾淨; 2.將鍋置於中火上,倒入高湯1000克,放入豬...
人參燉豬肘是一道美食,主要製作材料有人參等。... 人參燉豬肘製作 編輯 1.將人參潤透,去蘆頭,洗淨,順切成薄片;姜拍破;蔥切段。2.豬肘子去毛樁,洗淨,切成...
燉花生豬肘是一道由生花生米、丁香、大料、小茴香、鹽、味素、雞精、鮮湯、老薑、大蔥、胡椒粉、料酒等食材製成的食品。...
冰糖燉豬蹄是一道簡單的家常菜,主料是豬腳。中文名 冰糖燉豬蹄 主要原料 豬腳等 是否含防腐劑 否 主要營養成分 蛋白質,脂肪等 副作用 無...
豬肘子,雪山大豆,蔥節,紹酒,姜,川鹽。製法:豬肘刮洗乾淨,順骨縫劃一切,放入湯鍋煮透,撈出剔去肘骨,放入墊有豬骨的砂鍋內,下入煮肉原湯,一次加足,放蔥...
清燉蹄膀 材料 蹄膀 工藝 清燉 味道 鮮香目錄 1 菜品信息 2 製作方法 菜品信息 編輯 【主料】: 豬前蹄膀1隻(1500克左右)。
家常熱味肘子是一道家常美食,主要製作食材為豬肘,調料有鹽、姜、大蔥等。該菜品主要採用燴制的烹飪工藝製作而成。...
原料:火腿肘子l只,鮮豬後蹄1隻,蔥結l個,姜1小塊,米酒、鹽、味素適量。 製法: 1、肘子刮洗乾淨,在清水中浸3小時後,略加水,上籠蒸熟,取出去骨。 2、...
豬蹄燉藕是一道由蓮藕和豬蹄製成的菜品,口味鮮美。中文名 豬蹄燉藕 主要原料 豬蹄 是否含防腐劑 否 適宜人群 老少適宜 目錄 1 原料 2 做法 3 功效 4 營養...
4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費,可以煮麵條,味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質;5. 作為通乳食療時應少放鹽,不放味素。豬腳食療作用 編輯 ...
1、肘子的個頭較大,飛水時間可長些,雜質去除後,再用黃酒溫熱。給肘膀“洗澡”,目的是讓肉質緊實,可有效除去肉腥氣;2、肘子在燉至的過程中要使用慢火,這樣...
菜系及功能:川菜菜譜 花生燉豬肘的原料:豬肘1個,生花生米、丁香、大料、小茴香、鹽、味素、雞精、鮮湯、老薑、大蔥、胡椒粉、料酒、豆瓣味碟各適量。 花生燉...
帶皮小豬肘4-5個、冬瓜、薑片適量、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯。肘子燉冬瓜做法 編輯 1、將豬肘洗淨後過開水焯一下,撈出備用。2、湯汁:炒鍋滴入少許食用...
1)豬腳洗乾淨以後先用開水燙一下,撈出。 豬蹄皮凍 2)在鍋內裝半鍋水,加一些紅棗,枸杞,小火慢燉一個小時。3)等湯變黃色後,加入鹽、雞精、蔥末即可。