黃酒燉豬肘是一道簡單的家常菜，所用材料為豬肘子、黃酒，八角，大蔥，姜．香葉，醬油，冰糖。 基本介紹 中文名：黃酒燉豬肘主要食材：豬肘子配料：八角，大蔥，姜，八角，大蔥，姜調料：黃酒，香葉，醬油，冰糖 做法步驟1：豬肘子開水焯去血水．撈出來後，抹上鹽和醬油．放一邊待會。步驟2：在鍋內放入黃酒，八角，大蔥，姜．香葉，醬油，冰糖，豬肘子下鍋，再放入鹽，因為這個是整個的，要放多點鹽入味。步驟3：蓋上鍋就可以燉了，我用的是電壓鍋，調好時間就不用管了。步驟4：熟了不要馬上出鍋，給它翻個再浸泡一會。步驟5：出鍋去骨，切肉，撒上蔥花，再澆點原汁再上面，可以吃了。
