熟地粥

熟地粥是由熟地大米再加小許白糖熬制而成的一道滋陰補血益腎填精的藥膳粥，常用於氣血虧虛、腎精不足、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、腸燥便秘及女子月經不調等症的輔助治療。

基本介紹

• 中文名：熟地粥
• 英文名：無
• 主要食材：熟地
• 功 效：養陰補血，益精明目

粥方組成

熟地10克，大米100克，白砂糖適量。

煮製方法：將熟地擇淨，切細，用清水浸泡片刻，而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑。

功 效

養陰補血，益精明目。

適 應 症

適用於氣血虧虛，腎精不足引起的頭目眩暈，視力下降，記憶減退，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，鬚髮早白，盜汗遺精，消渴口乾，腸燥便秘及女子月經不調，崩漏，不孕等。

粥義解說

熟地，又名大熟地、熟地黃，為玄參科多年生草本植物地黃的根，經加工泡製而成，通常以酒、砂仁、陳皮為輔料，經反覆蒸曬，至內外色黑，油潤，質地柔軟粘膩、切片用。

中醫認為，熟地性味甘、微溫，入心、肝、腎經，有滋陰補血，明目益清之功，本品味甘質潤，為臨床補血要藥，常用於血虛萎黃及陰虛諸症。《珍珠囊》言其"補血氣，滋腎水，益真陰，去臍腹急痛，病後脛腰酸痛"。《本草綱目》言其"填骨髓，益精血，長肌肉，補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病"。藥理研究表明：熟地含梓醇地黃素，維生素A類物質，糖類及胺基酸等，中等量的地黃流浸膏對蛙心有顯著強心作用，對衰弱的心臟更為顯著，並有利尿作用及輕微降血糖作用。煮粥服食，對血虛諸證，誠為要方。

注意事項

1.地黃因炮製不同而有鮮地黃、乾地黃、熟地黃之分。鮮、乾地黃均甘苦而寒，以清熱涼血養陰為主，鮮地黃偏於清熱涼血，乾地黃偏於滋陰涼血；熟地黃性味甘溫，功專補血滋陰，益精生髓。使用時應予注意。

2.本品性質粘膩，有礙消化，凡食少便溏，脘腹痞滿及痰濕素盛者不宜選用。