熗拌什錦豆腐經典家常菜

以豆腐乾、胡蘿蔔、青豆等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：熗拌什錦豆腐經典家常菜
• 主要食材：豆腐乾、胡蘿蔔、青豆
• 輔料：木耳、花生仁
• 調料：油、鹽、醋、白砂糖、生抽

主料

豆腐乾120g

胡蘿蔔80g

青豆50g

木耳5g

花生仁50g

輔料

油適量

鹽適量

醋適量

白砂糖1勺

生抽1勺

製作步驟

1

1.準備好所需的食材：豆腐乾、青豆、木耳、胡蘿蔔、花生。

2

2.食材處理：豆腐乾、胡蘿蔔切丁，木耳泡發。

3

3.鍋中加適量水，將豆腐乾放入焯熟後撈出過冷水備用。

4

4.同樣的方法處理木耳。

5

5.相同的方法處理青豆。

6

6.相同的方法處理胡蘿蔔。

7

7.花生煮熟後晾涼，去皮掰兩半。

8

8.將處理好的食材放在容器中，加入生抽、醋、糖、鹽，再拍蒜末放在中間。

9

9.燒熱油澆在蒜末上（聽到刺啦一聲，伴隨著飄出蒜香味）。

10

10.拌勻即可食用。