照燒汁烤杏鮑菇

照燒汁烤杏鮑菇是以杏鮑菇、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：照燒汁烤杏鮑菇
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：杏鮑菇，香菇

用料

材料	用量
杏鮑菇	1隻
香菇	1隻
老豆腐	巴掌大一塊
大蒜	3瓣
姜	一小段
洋蔥	1/3隻
老抽	-
生抽	-
糖	-
麻油	-

做法

1. 杏鮑菇切滾刀塊，用少許鹽捏一下出水。豆腐切塊，太厚的話一剖二。切薑末、蒜末。
2. 豆腐平鋪盤底，放上香菇片
3. 堆上洋蔥圈和杏鮑菇，喜歡吃辣的話放些辣椒粒。淋上調好的醬汁(老抽+生抽+糖+薑末+蒜末)，最後淋上一些麻油，醃製一會。烤箱190度預熱後，包上錫紙中層烤15分鐘。
4. 取出稍微拌一下，將盤底的醬汁澆些到表面的食材上。不包錫紙再烤8分鐘左右。完成～