無花果煲豬蹄

無花果煲豬蹄是一道以無花果、豬蹄為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：無花果煲豬蹄
• 主要原料：豬蹄，無花果
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽、姜各5克，雞湯500毫升等

【配方】黃豆50克，豬蹄2個，無花果15克，料酒10毫升，醬 油15毫升，蔥10克，鹽、姜各5克，雞湯500毫升。

【製作】

1.把無花果、黃豆洗淨；豬蹄去毛刮洗乾淨，切成大.塊；姜 拍松；蔥切段。

2.把煲置武火上加雞湯，加水1000毫升，放人黃豆，用武火 燒沸，再用文火燉煲半小時後，加人豬蹄、無花果、料酒、鹽、 醬油、蔥、姜繼續煲至豬蹄熟透為止。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】補氣血，益智慧，潤肌膚。用於小兒保健食用。