無油咖喱土豆豆腐排

無油咖喱土豆豆腐排，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：無油咖喱土豆豆腐排
• 分類：咖喱
• 主要食材：土豆，老豆腐

用料

材料	用量
土豆	差不多500克
老豆腐	200克
咖喱粉	1/2大勺
醬油	1小勺
胡椒粉	1/2小勺
鹽	1/4小勺

做法

1. 土豆洗淨去皮煮熟或者微波爐高火8分鐘

2. 老豆腐搗碎或者直接用手捏碎（我用的是德國超市里能買到的即食有機老豆腐所以沒焯水，用普通老豆腐請先煮熟，瀝乾水分再搗碎）

3. 把煮好的土豆搗成泥和老豆腐碎混合

4. 混合醬油，咖喱粉，鹽和黑胡椒進去，充分揉攪均勻，用手拍成餅。混合物非常有彈性，很好定型很好捏的

5. 烤箱中層上下火，200度，20-25分鐘