無水無油海綿蛋糕，以低粉、糖為主料的蛋糕。
材料 | 用量 |
140g低粉 | 雞蛋3個 |
糖110g |
1. 3個全蛋，放入無水無油的碗裡，打散 |
2. 加入110g砂糖入蛋液海淋辯中，可減量我放多了，烤後甜的有點膩，在碗下面放入熱水，肯囑洪辣鎘水加熱以便更好打發全蛋 |
3. 全蛋打發好後（體積膨脹，拉起來花紋消失的很慢就ok了）一次性曬入低粉（打全蛋的碗要大點一面篩入低粉後拌不過來，敬淚尋我就是拌的到處都是 |
4. 翻拌的時候不是像戚風那種切拌，朽詢頌是從麵糊中間從下往榆淚諒堡上的拌，一手拿碗原地轉辨晚動，一手翻，不項白遷要攪拌會消泡 |
健康無油版蒸蛋糕 健康無油版蒸蛋糕是以低粉、雞蛋為主料製作的食品。用料 做法
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻 2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻 3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡 蘋果蛋糕 原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(...
香蕉朱古力蛋糕卷是西餐類糕點，具有很高的營養價值，主要由 分蛋海綿蛋糕、苦甜朱古力、鮮奶油、香蕉製作而成。原料 分蛋海綿蛋糕：無鹽黃油25G、低粉45G。A：蛋黃80G（約4個）、細砂糖25G、無糖可可粉20G、冷水20G。B：蛋白120G（約...
海綿蛋糕做法: 1.全蛋放入無水無油盆中,加入糖。 2.牛奶和黃油隔水融化。 3.用打蛋器打發全蛋。 4.將麵粉篩入。 5.用刮刀將麵粉和蛋糊切拌均勻。 6.去兩到三勺麵糊放入牛奶黃油液中拌勻。 7.將拌好的糊倒入麵糊盆中切拌...
果乾海綿蛋糕，是以低筋粉、雞蛋、白糖為原料製作的食品。簡介 他愛吃海綿蛋糕，上次做的葡萄乾核桃仁海綿蛋糕他很喜歡，這次基本按照那個房子做的，減少了一些糖，加入了開心果和瓜子仁，吃起來很好吃。做這樣一個蛋糕，老公就能每天...
樹莓歌劇院蛋糕 樹莓歌劇院蛋糕是以蛋白、白砂糖、杏仁粉為原料製成的蛋糕。做法
椰蓉奶油蛋糕[]椰蓉奶油蛋糕[]是用低筋麵粉、雞蛋等食材製作的食品。用料 做法
2、一定要用白砂糖而不能用糖粉，這是因為在打發雞蛋的過程中，白砂糖由於顆粒較大，可以更好地將空氣帶入，使蛋打發的效果更好一些。並且考證蛋糕的時候會讓口感更有延展性。3、成功的海綿蛋糕，烤好以後應該是油潤膨鬆的口感，...
終結版香蕉蛋糕 終結版香蕉蛋糕是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。用料 做法
沙哈蛋糕180克 輔料 白朱古力120克 調料 黃油30克 棒棒糖蛋糕的做法 1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了朱古力，比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)3.用勺子把拌勻...
朱古力香蕉蛋糕卷是一道地點心，主要用料是蛋黃80G（約4個）等。原料 分蛋海綿蛋糕：無鹽黃油25G、低粉45G。A：細砂糖25G、無糖可可粉20G、冷水20G。B：蛋白120G（約3個）、細砂糖60G。夾心餡：苦甜朱古力鮮奶油 A：動物鮮奶油80G...
海綿蛋糕是新手必學的基礎蛋糕，海綿蛋糕的蛋香味要比戚風蛋糕要濃郁，在戚風蛋糕沒有發明之前，很長的時間都是全蛋海綿蛋糕的天下。原料 食材A：雞蛋4顆、色拉油45克、清水45克、白糖80克、低筋麵粉80克。食材C：藍莓醬適量、肉桂粉...
蜂蜜小蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蜂蜜、色拉油、全蛋等。拌麵糊時用刮刀從底部撈起，輕輕拌勻，防止消泡。鬆軟潤滑的蜂蜜是加了蜂蜜的蛋糕，口感更細膩，清香潤滑，比一般的海綿蛋糕更好吃。原料 蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3個、細...
《蛋糕研究室》通過調整蛋、糖、油、粉、液體五種基礎原料的比例，進行實驗分析，了解各原料對蛋糕品質的影響，並通過活用原料的特性調整配方結構，在建立磅蛋糕類、海綿蛋糕類及戚風蛋糕類的基礎配方結構外，更增加了無油海綿蛋糕和無油...
1. 蛋糕體我選用的海綿蛋糕， 蛋糕原料的比例基本按照雞蛋： 粉： 油： 糖為2:1:1:1，這次採用的是分蛋的方法， 也可以直接一起打發;2. 粉撲中間的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以將玉米粉放在微波爐中打三...
（其實就是海綿蛋糕的方子）1、全蛋、細砂糖放入乾淨無水無油的盆內，用電動打蛋器高速檔，打至蛋液膨脹發白，轉中檔打至濃稠，並可在表面形成紋路不消退，再轉低速檔打至蛋糊順滑，打掉大氣泡；2、先篩入一般低筋粉，切拌均勻...
提拉米蘇改良版 提拉米蘇改良版是用朱古力海綿、低筋麵粉等食材製作的食品。用料 做法
