《無公害食品茶葉生產技術規程》是2001年10月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：無公害食品茶葉生產技術規程
- 標準號：NY/T 5018-2001
- 實施日期：2001-10-01
- 發布日期：2001-09-03
- 技術歸口：農業部
- 批准發布部門：農業部
起草人,起草單位,
起草人
阮建雲、肖強等。
起草單位
中國農科院茶葉研究所。
《無公害食品茶葉生產技術規程》是2001年10月1日實施的一項行業標準。
無公害茶葉生產技術規程是指無公害茶葉種植、採摘、加工過程中的技術規範。無公害茶葉是指在無公害生產環境下,按特定的生產操作規程生產,成品茶的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標,內銷符合國家標準,外銷符合進口國家、地區...
無公害食品茶葉生產技術規程 《無公害食品茶葉生產技術規程》是2001年10月1日實施的一項行業標準。起草人 阮建雲、肖強等。起草單位 中國農科院茶葉研究所。
《茶葉無公害生產技術——全國無公害食品行動計畫叢書》是2003年中國農業出版社出版的圖書，作者是石春華，虞軼俊。內容簡介 本書系統地介紹了茶葉無公害生產的環境條件、茶樹良種和茶園建設、茶園管理和茶葉加工、病蟲防治、農藥的合理使用和無公害茶園常用農藥等。尤其是在科學防治茶樹病蟲害、有效控制茶葉中的農藥殘留方面...
所謂無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優質的食品，在國外稱無污染食品、生態食品、自然食品。在我國，無公害食品生產地環境清潔，按規定的技術操作規程生產，將有害物質控制在規定的標準內，並通過部門授權審定批准，可以使用無公害食品標誌的食品。隨著生活水平的提高和消費觀念的轉變，人們對飲食的要求也越來越高...
《無公害食品:窨茶用茉莉花生產技術規程(NY/T 5124-2002)》由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位：福建省農業廳種植業管理局、福建省寧德市茶葉公司、福建農林大學園藝學院。本標準主要起草人：高峰、鄭康麟、吳洪新、余文權、賴明志、孫威江。《無公害食品:窨茶用茉莉花生產技術規程(NY/T 5124-2002)》由中華...
《無公害茶葉安全生產手冊》是2008年中國農業出版社出版的圖書，作者是黃友誼。內容簡介 無公害產品認證和食品質量安全認證是茶嚴品進入市場的通行證，凡是沒有通過認證的，按國家規定不允許在市場上公開銷售。隨著國家執法力度的加強，茶葉批發市場和小型茶葉專售店很快就不能再銷售未通過認證的茶產品，這無疑對我國現有...
無公害食品窨茶用茉莉花生產技術規程 《無公害食品窨茶用茉莉花生產技術規程》是2002年9月1日實施的一項行業標準。起草單位 福建省農業廳種植業管理局、福建省寧德市茶葉公司等。起草人 高峰 、鄭康麟等。
《無公害農產品高效生產技術叢書·茶葉》適合從事無公害茶產品生產的茶農、有關技術人員和學生以及教學科研人員閱讀或作為參考用書。內容簡介 《無公害農產品高效生產技術叢書·茶葉》是無公害農產品高效生產技術叢書，三農優秀圖書。中央宣傳部 新聞出版部署 農業部推薦“三農”優秀圖書。貼近生產 全過程指導 規範操作 無公害...
二、烏龍茶加工基本工序與工藝技術要求 三、廣東主要烏龍茶產品加工技術簡介 第十三章 黑茶加工技術 一、廣東陳香茶加工技術 二、湖南黑茶加工技術 三、六堡茶加工技術 四、康磚、米磚及沱茶的壓制 附錄1 產品標準 附錄2 無公害食品茶葉標準NY5244—2004 附錄3 無公害食品茶葉生產技術規程NY/T5018—2001 附錄4 ...
商南茶生產單位對無公害茶葉生產基地進行統一的規範化管理，並建立無公害茶葉田間生產記錄檔案，全面記載生產情況，檔案至少保存五年，以備查閱。產品質量安全規定 商南茶執行NY5017-2001無公害食品茶葉；NY5018-2001無公害食品茶葉生產技術規程；NY5019-2001無公害食品茶葉生產技術規程；NY5020-2001無公害食品茶葉產地環境條件...
南川大樹茶產品為綠茶。3生產控制 南川大樹茶農業投入品以施用農家肥為主，禁止施用城市生活垃圾、工業垃圾、醫院垃圾及污染源廢棄物。病蟲害防治實行統防統治，茶園採摘和施肥都必須符合《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY/T5018-2001要求）。4產後處理 4.1採摘 開園時按標準及時採摘名茶、優質茶。4.2鮮葉規格和...
開山白毛茶主要病蟲害有茶芽枯病、茶白星病、茶餅病和茶雲紋葉枯病等；主要蟲害有茶尺蠖、茶黑毒蛾、茶毛蟲、茶橙櫻蟎、茶蚜等害蟲，農藥使用嚴格按（GB 4285、GB/T 8321）標準的有關規定執行。（4）產品收穫及產後管理的規定：開山白毛茶的採收按照（NY/T 5018-2001 無公害食品 茶葉生產技術規程）要求進行。
3、特定的種植方式：山地茶園等高種植，可實行茶林間種。4、茶葉生產過程管理：無公害茶葉按照《百色市無公害食品茶葉生產技術規程》和標準《NYT5018茶葉生產技術規程》，綠色食品茶葉按照標準《NY/T288綠色食品茶葉》，有機茶葉按照標準《NY/T5197有機茶生產技術規程》、《GB/T19630有機產品》的規定進行生產管理，對...
建立健全準確、清晰、工整的企業生產檔案，農事記錄，農業投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收穫銷售記錄。產品品質特色及質量安全規定 2.1外在感官品質特性：表1內在品質指標和外在感官指標 2.2安全要求 泰山紅茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018）；有機茶葉基地嚴格執行（GB/T19630.4）...
質量技術要求 質量控制技術規範編號：AGI2012-03-1026。質量安全要求 長清茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018-2001）；有機茶葉基地嚴格執行（DB3701/T115-2010《濟南市有機茶地方標準》）及（GB/T19630.1-.4)的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程...
5、病蟲害綜合防治：茶葉生產儘量少用或不用農藥，達到“高效、低毒、低殘留、無公害”的綠色食品和無公害食品要求。茶樹遇病蟲侵害時，應綜合套用物理、化學、生物、農業等防治措施，注意輪換用藥和執行農藥安全間隔期。生產過程管理必須符合《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY/T5018-2001要求）。6、產品收穫及產後處理...
回龍茶產地環境按照NY5020-2001《無公害食品茶葉產地環境條件》執行；產品達到NY/T5017-2001《無公害食品茶葉》質量標準；生產過程控制按照NY/T5018-2001《無公害食品茶葉生產技術規程》和NY/T5019-2001《無公害食品茶葉加工技術規程》進行。包裝及標誌等相關規定 （1）分級：回龍茶根據鮮葉、加工技術、感官指標，產品分...
①產地環境質量符合《無公害食品 茶葉產地環境條件》（NY5020—2001）的規定要求。②產品生產必須嚴格按照《無公害食品 茶葉生產技術規程》NY/T 5018-2001及《無公害食品 茶葉加工技術規程》NY/T 5019-2001執行。③質量安全指標符合《無公害食品 茶葉》（NY5244—2004）的規定。專用標誌使用 （1）符合下列條件的單位和...
三.生產過程管理 宜紅茶加工過程必須嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》（NY/T5019-2001）操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY/T5018-2001 ）。四.產品收穫及產後處理 ①：採摘原則 鮮葉採摘不僅是一種收穫方法，也是一種養樹、防衰的栽培措施，更是協調產量與質量矛盾...
白竹山茶產地環境按照NY 5020-2001《無公害食品 茶葉產地環境條件》執行；產品質量達到NY/T 5017-2001《無公害食品 茶葉》產品質量標準；生產過程控制按照NY/T 5018 -2001《無公害食品 茶葉生產技術規程》和NY/T 5019-2001《無公 害食品 茶葉加工技術規程》進行。標誌使用規定 （1）分級：根據鮮葉、加工技術、感官...
質量技術要求 質量控制技術規範編號：AGI2015-03-1772。質量安全要求 勐庫大葉種茶產地環境應符合《無公害食品茶葉產地環境條件》（NY 5020-2001）標準，勐庫大葉種茶原料生產應符合《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY 5018-2001）標準。特定生產方式 1、產地選擇 一般選擇海拔在1000—2000米之間，土壤為紅壤、紫色土、...
農藥使用必須符合NY/T5018—2001《無公害食品茶葉生產技術規程》的規定。（4）產品收穫及產後處理的規定 平陽黃湯茶採摘標準為一芽一葉初展至一芽二葉，茶樹蓬面每平方米達到10～15個標準芽為開採適期。鮮葉用竹製器具盛裝，就近加工。加工企業必須具有生產許可證（QS認證），加工人員要經過平陽黃湯茶生產加工技術培訓...
前很多生產者使用滾筒炒乾機，鍋溫90℃左右，乾燥焙火1小時，發展其火香，提升品質。質量安全規定 嚴格按照下列標準執行：GB2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB2763 《 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、NY/T5018《無公害食品茶葉生產技術規程》、NY/5020《無公害食品、茶葉產地環境條件》為...
3、安全要求 南川金佛玉翠茶地理標誌保護區域產品生產技術規程嚴格執行國家《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY/T5018—2001）；按照國家《無公害食品茶葉》（NY5244—2004）標準規定使用農藥、肥料等。特定生產方式 1、產地要求 “南川金佛玉翠茶”產地環境必須符合南川氣候環境條件，海拔600～1200米，土壤弱酸性，pH4.5...
（5）病蟲害綜合防治：茶葉生產儘量少用或不用農藥，達到“高效、低毒、低殘留、無公害”的綠色食品和無公害茶要求。茶樹遇病蟲侵害時，應綜合套用物理、化學、生物、農業等防治措施。注意輪用藥和安全間隔期。生產過程管理必須符合《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY/T5018—2001要求）。（6）產品收穫及產後處理的規定...
茶葉生長地的灌溉用水和環境空氣品質均符合國家有關標準。（2）品種選擇：適制紅茶的茶樹優良品種及當地野生茶樹群體種（白牛茶，東溫茶、六巷古茶等野生茶樹種）。（3）生產過程管理：金秀紅茶原料必須嚴格按《NY/T 5018－2001（無公害食品 茶葉生產技術規程）》生產，金秀紅茶原料的生產管理：①茶園培肥管理：...
質量技術要求 產品品質特性特徵 衛生和安全要求：桂林桂花茶產地環境嚴格執行《無公害食品產地環境條件》（NY5020-2001）標準；生產種植及產品安全衛生質量按《NY/T5018－2001（無公害食品茶葉生產技術規程）》中相關規定執行。包裝：採用SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術條件》的要求，包裝標籤按GB7718和GB/T17924的要求...
鶴山紅茶產地環境必須符合無公害《無公害食品茶葉產地環境條件》（NY5020-2001），病蟲害的防治按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理，做好收穫前的農產品質量安全監測工作，加工工程必須嚴格按照《無公害食品 茶葉生產技術規程》（NY/T5018-2001...
質量技術要求 質量控制技術規範編號：AGI2015-03-1763。質量安全規定 嚴格保護產地生態環境，嚴格控制生產過程，嚴格執行無公害茶葉生產技術規程。產品執行《無公害食品茶葉》（NY5244-2004）標準規定。特定生產方式 ①茶葉種植 1、產地選擇：用於加工“鹹安磚茶”的茶葉種植在鹹安區境內的近似原生態環境中，茶園周邊五公里...
質量技術要求 質量控制技術規範編號：AGI2013-03-1323 安全要求 嚴格按照NY5020-2001《無公害食品茶葉產地環境條件》、NY/T5018-2016《無公害食品茶葉生產技術規程》、NY/T5019-2001《無公害食品茶葉加工技術規程》執行。特定生產方式 （1）品種選擇；茶樹品種選擇適應當地氣候，且抗病蟲、抗寒冷、產勢強的福鼎大白茶、...