《無公害農產品高效生產技術叢書·茶葉》是中國農業大學出版社“無公害農產品高效生產技術叢書”中的一種。全書共分7章，從7個方面介紹了無公害茶產品生產所涉及到的有關技術和經營管理問題，包括無公害茶產品的概念及其產業發展趨勢、無公害茶園建設、無公害茶園的品種配置、無公害茶產品加工、無公害茶的包裝及銷售、無公害茶樹高效低耗生產新技術、無公害茶的質量管理體系；附錄列出了我國無公害農產品管理辦法以及無公害茶、綠色食品茶和有機茶等無公害茶產品生產過程的農藥和肥料使用規定。《無公害農產品高效生產技術叢書·茶葉》適合從事無公害茶產品生產的茶農、有關技術人員和學生以及教學科研人員閱讀或作為參考用書。
基本介紹
- 書名：無公害農產品高效生產技術叢書•茶葉
- 作者：梁月榮
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2006年5月1日
- 頁數：281 頁
- 開本：32 開
- ISBN：9787810662475
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《無公害農產品高效生產技術叢書·茶葉》是無公害農產品高效生產技術叢書，三農優秀圖書。中央宣傳部 新聞出版部署 農業部推薦“三農”優秀圖書。貼近生產 全過程指導 規範操作 無公害保障。
圖書目錄
第一章 無公害茶產品的概念及其產業發展趨勢
第一節 無公害茶產品的概念及分類
第二節 無公害茶、綠色食品茶和有機茶的異同
第三節 發展無公害茶生產的迫切性和意義
第四節 國內外無公害茶產品生產的現狀及發展趨勢
第二章 無公害茶園建設
第一節 無公害茶園的生態要求
第二節 無公害茶園的開墾和種植
第三節 無公害茶園的田間管理
第四節 病蟲害防治
第三章 無公害茶園的品種配置
第一節 茶樹良種對茶葉生產的作用
第二節 無公害茶園品種選用原則
第三節 優質綠茶品種介紹
第四節 優質紅茶品種介紹
第五節 優質烏龍茶品種介紹
第六節 良種育苗技術
第四章 無公害茶產品加工
第一節 無公害茶產品對加工條件的要求
第二節 無公害茶加工廠設備配置
第三節 無公害茶葉的採摘
第四節 無公害茶葉的加工
第五章 無公害茶的包裝及銷售
第一節 無公害茶的包裝
第二節 無公害茶的質量檢驗
第三節 無公害茶的貯藏和運輸
第四節 無公害茶的行銷及出口貿易
第六章 無公害茶樹高效低耗生產新技術
第一節 無公害茶樹高效設施栽培技術
第二節 無公害茶樹機械採摘技術
第三節 無公害茶樹高效密植栽培技術
第七章 無公害茶的質量管理體系
第一節 食品質量安全市場準人制度
第二節 無公害茶的認證
第三節 綠色食品茶的認證
第四節 有機茶的認證
附錄
附錄1 無公害農產品管理辦法
附錄2 無公害茶園宜使用的肥料
附錄3 茶園主要病蟲害的防治指標、防治適期及推薦使用藥劑
附錄4 無公害茶園可使用的農藥品種及其安全標準
附錄5 生產A級綠色食品禁止使用的農藥
附錄6 有機茶園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質
附錄7 有機茶園主要病蟲害及其防治方法
附錄8 有機茶園病蟲害防治允許和限制使用的物質與方法
參考文獻
序言
隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強，人們對質量安全有保障的無公害茶產品的需求正在不斷增大。而且在世界貿易一體化進程中，一些茶葉進口國以食品安全性為理由，不斷提高茶葉產品的質量安全標準，構築“綠色壁壘”，茶葉的質量安全問題在新一輪劇烈的市場競爭中將起到關鍵作用。茶葉是我國人民的主要飲料，也是重要的出口農產品，在山區農村經濟發展中具有重要地位。
為了大力推廣無公害茶產品生產技術，為市場提供更多的優質、安全、營養的茶葉產品，切實保障人們的飲食健康，同時提高我國茶產業在國際市場的地位，作者應中國農業大學出版社邀請，根據無公害茶葉產品發展的需求和有關技術規程，結合多年的教學科研工作經驗，編寫了本書。在《茶葉》一書中，作者論述了無公害茶產業的發展趨勢和前景、無公害茶產品生產技術和無公害茶產品生產認證和有關企業管理、行銷等問題。全書分為7章，主要內容涉及無公害茶產品的的分類、無公害茶基地建設、無公害茶產品原料生產和加工、無公害茶產品的包裝、無公害茶產品的認證和行銷等。可供從事無公害茶產品生產、管理及研究的人員參考。
在本書的編寫過程中得到了中國農業大學出版社趙中先生和劉軍先生的關心和支持，提出了重要修改意見；編寫過程中參考了有關研究人員和作者的研究成果，在此一併致以衷心感謝！
