焗烤披薩茄子

基本介紹

• 中文名：焗烤披薩茄子
• 主要食材：茄子，韓國辣椒醬
• 分類：披薩，焗，烤箱菜，素菜

用料

材料

茄子

韓國辣椒醬

起司條

素臘腸

蘑菇片

聖女果

做法

1. ．茄子洗乾淨，切段（約5公分左右）從中間一切為二待用

2. ．素臘腸切圓圈片；聖女果切圓圈片；蘑菇切片煮熟待用

3. ．起鍋，倒入精製油，待油溫升至6成熱，放入茄子段約8秒左右迅速倒出，瀝乾油

4. ．起鍋倒入水，水開之後倒入起鍋，倒入茄子段焯水，倒出瀝乾水

5. ．將焯過水的茄子段，抹上韓國辣椒醬，再鋪一層起司條

6. ．依序將素臘腸、蘑菇片、聖女果等排置

7. ．最後鋪上一層起司條，放進烤箱上下220℃烤8分鐘左右。當上部起司約1/3變金黃時，即可取出，撒上乾荷蘭芹碎即可

8. ．茄子洗乾淨，切段（約5公分左右）從中間一切為二待用

9. ．素臘腸切圓圈片；聖女果切圓圈片；蘑菇切片煮熟待用

10. ．起鍋，倒入精製油，待油溫升至6成熱，放入茄子段約8秒左右迅速倒出，瀝乾油

11. ．起鍋倒入水，水開之後倒入起鍋，倒入茄子段焯水，倒出瀝乾水

12. ．將焯過水的茄子段，抹上韓國辣椒醬，再鋪一層起司條

13. ．依序將素臘腸、蘑菇片、聖女果等排置

14. ．最後鋪上一層起司條，放進烤箱上下220℃烤8分鐘左右。當上部起司約1/3變金黃時，即可取出，撒上乾荷蘭芹碎即可