烤茭白筍

烤茭白筍是一道菜，製作材料有茭白筍、紅蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：烤茭白筍
• 主要食材：茭白筍1/2斤，紅蘿蔔片少許
• 口味：美味可口
• 配料：奶油1/2大匙 、鹽適量

茭白筍 1/2斤 、紅蘿蔔片 少許 、鋁箔紙 適量 、奶油 1/2大匙 、鹽 適量

(1)茭白筍如能買到未去外皮的更好，只要去除外皮1/2處，露出茭白筍尾端蜜踏習即背婆戀可，料喇灶並將尾端切短，洗淨瀝乾備諒白用。

(2)鋁箔紙裁成每張12公分寬，長度則以夠包住茭白筍為準。

(3)將茭白筍的筍頭處切十字刀法，切約4～5公分深，夾入1片紅蘿蔔片(或香菇危海榜白、肉片等均可)，再塗上奶油及撒入少許鹽，放入鋁箔紙中，包密備用。

(4)放入烤箱以凶樂組組250℃烤25分鐘(依茭白筍大小增減時間)，烤熟後取出宙承求即可食用。