蛋烤茭白筍，主要食材： 蛋黃 1顆， 筊白筍 2支。 基本介紹 中文名：蛋烤茭白筍主要食材：蛋黃，筊白筍工藝：烤所用廚具：烤箱 【材 料】 蛋黃 1顆 筊白筍 2支【制 法】1.蛋黃打散，備用。2.筊白筍去外葉，對切剖開、備用。3.烤箱預熱150℃，放入作法2的筊白筍烤約3分鐘後取出，均勻抹上作法1的蛋黃液，續放入烤箱中烤約10秒鐘即可取出（可另加入青、紅椒片搭配裝飾）。
