烤茄子土豆

基本介紹

• 中文名：烤茄子土豆
• 主要食材：茄子，土豆
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
茄子	想吃幾條做幾條
土豆	想吃幾個做幾個
橄欖油/香油
蒜/蔥	想吃幾瓣剝幾瓣
蒜蓉辣醬/生薑粉
鹽/十三香/黑胡椒

做法

1. 茄子剖開，3/4左右，形成一個兜狀，進微波爐高火4分鐘，去水分

2. 土豆刨皮切塊

3. 茄子、土豆抹油，茄子囊里也要抹，烤盤上鋪一層錫紙，均勻淋一層油，而後送入烤箱200度10分鐘

4. 調汁：蒜搗泥，蒜蓉辣醬，生薑粉，鹽，油，香油

5. 蔥切碎

6. 取出後，將茄子移開，將調汁塞入兩個茄子中

7. 土豆撒上粉：十三香，黑胡椒，生薑粉，鹽

8. 將錫紙包好土豆，放入烤箱250度20分鐘左右

9. 在烤盤的另一邊放上茄子，茄子上撒上蔥花

10. 在一半土豆上鋪上植物黃油

11. 最後在開飯前，再加烤10分鐘就行了