材料
做法
1.土豆切條,
茄子從中間劈兩半,在內面用刀劃幾刀,
金針菇洗趕緊,撕成一小綹一小綹,大蒜切碎末.
2.用調料把土豆
茄子金針菇和大蒜分別拌均勻味好,備用.
3.烤箱200度預熱,先放入
茄子燒烤10分鐘使其變軟,然後拿出來,上面抹用調料味好的蒜泥.
4.先把
金針菇和
茄子平鋪在烤架上(需要在烤架上放一層錫紙,防止滴油),然後進烤箱200度燒烤20分鐘即可.
5.土豆另外一箱烤,待
茄子和
金針菇烤完就可以把土豆鋪上了.讓土豆平鋪在烤架上,擺放均勻,然後再上面散上
孜然,芝麻,
辣椒粉,和鹽(可以根據自己口味做調整),最後一步很關鍵,在土豆上面淋上色拉油,儘量撒均勻.
6.烤箱預熱200度,放入裝有土豆的烤架,230度烘烤30分鐘即可。
