烤肉餅

基本介紹

• 中文名：烤肉餅
• 主要食材：肉末，料酒
• 分類：家常菜，烤箱菜，餅

用料

材料	用量
肉末	400g
料酒	15ml
醬油	30ml
澱粉	一勺
黑胡椒	一點
鹽	一點
雞蛋	2個
蔥	一根
姜水	2片姜泡在30ml開水裡
蒜	4瓣
口蘑或香菇	六七個
洋蔥	小半個
胡蘿蔔	一根
香菜	裝飾
梨或者蘋果	有的話放小半個

做法

1. 除香菜外所有東西剁碎，放在大盆里，四根筷子朝一個方向攪拌，拌個一分鐘差不多
2. 烤盤鋪錫紙，抹油，肉餡放在勺子上，勺子扣過來就是個小餅，或者用手捏也行，稍微薄一點別弄成丸子了不然不好熟
4. 撒香菜（不喜歡吃不放也行），再回烤箱2分鐘