汾陽名吃烤肉餅子製作工藝規範

《汾陽名吃烤肉餅子製作工藝規範》是2019年09月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：汾陽名吃烤肉餅子製作工藝規範
• 標準編號：T/FYCY 059—2019
• 實施日期：2019年09月01日
• 發布日期：2019年08月01日

起草人

韓建義、張俊超、馮根旺、高耀新、冀朝昶、任俊海、郝志強。

起草單位

汾陽市餐飲旅遊飯店行業協會，汾陽市恒基大酒店。

主要內容

汾陽名吃 烤肉餅子製作工藝的原料及數量、烹飪器皿、製作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。