材料 | 用量 |
鹽 | 少許 |
鹽焗雞粉 | 一包 |
雞 | 一隻 |
土豆 | 一個 |
蔥 | 鋪底用 |
姜 | 一個切片 |
1. 先把雞洗乾淨，晾乾水，然後用尖的竹籤或者剪刀頭挫雞的全身（作用是為了讓雞好入味） | |
2. 把雞粉跟少許鹽混合然後均勻的把雞的里里外外都抹上鹽焗雞粉，然後用保鮮膜包好放緊冰櫃等5個鐘 | |
3. 烤箱先預熱，烤盤中間放上姜蔥周圍放土豆片，然後往土豆片上淋少許油跟幾粒鹽 | |
4. 把雞從冰櫃拿出來後對半切，然後把雞有骨頭的那面向上放放到姜蔥的上面 | |
5. 預熱好就可以放到烤箱裡面烤，上下層230度45分鐘，看肉有收縮一點就可以翻面烤，210~230度上下層15分鐘的加著烤這是為了表皮上色.土豆也要動一下它預防沾底 |  |
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