基本介紹
- 中文名：手撕錫紙鹽焗雞
- 主要食材：三黃雞，花椒
- 分類：焗，烤箱菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
三黃雞 | 一隻 |
花椒 | 比一點多一點 |
黃酒 | 差不多就成 |
粗海鹽 | 大量 |
二鍋頭 | 看你酒量 |
錫紙 | 一大張 |
做法
1. 雞洗淨 瀝乾 用黃酒和二鍋頭 醃製半小時花椒研磨成粉 | |
2. 整雞抹鹽 撒花椒粉內外都要抹勻,用力揉搓 |  |
3. 用兩層錫紙裹緊,裹緊.防止汁水漏出 烤箱上火250下火300,烤20分鐘,再翻身烤10分鐘 |  |
4. 烤箱上火250下火300,烤20分鐘,再翻身烤10分鐘 |  |
5. 手撕,斬件均可.不怕燙的同志們就用力撕扯吧! |  |
