鹽焗雞烤箱版

基本介紹

• 中文名：鹽焗雞烤箱版
• 主要食材：雞，鹽焗雞粉或鹽
• 分類：烤箱，鹽焗雞，午餐，晚餐，快手菜，焗

用料

材料	用量
雞	一隻
鹽焗雞粉或鹽
蔥
姜
醬油
蚝油
芝麻油
水

做法

1. 雞洗淨晾乾
3. 姜切片、蔥切段，塞到雞里
4. 雞爪塞到雞里，雞翅用牙籤定型，雞脖子雞頭卡到雞翅和雞身之間
5. 把雞翅尖和雞屁股用錫紙包起來，以免烤過火
7. 放入預熱好的烤箱下層，200度上下火30分鐘
8. 把包在雞翅尖和雞屁股上的錫紙取走，把幫雞翅定型的牙籤取走，雞脖子松出來。把醬油、蚝油、芝麻油加水調成的汁刷滿雞的表面，剩下的倒入雞內部，轉220度烤30~40分鐘，期間大概翻兩三次面。如果喜歡皮脆的把雞放在中或上層，轉250度上火，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘即可。