手撕錫紙鹽焗雞是以三黃雞為主料的菜品。
材料 | 用量 |
三黃雞 | 一隻 |
花椒 | 比一點多一點 |
黃酒 | 差不多就成 |
粗海鹽 | 大量 |
二鍋頭 | 看你酒量 |
錫紙 | 一大張 |
1. 雞洗淨 瀝乾 用黃酒和二鍋頭 醃製半小時花椒研磨成粉 | |
2. 整雞抹鹽 撒花椒粉內外都要抹勻,用力揉搓 |  |
3. 用兩層錫紙裹緊,裹緊.防止汁水漏出 烤箱上火250下火300,烤20分鐘,再翻身烤10分鐘 |  |
4. 烤箱上火250下火300,烤20分鐘,再翻身烤10分鐘 |  |
5. 手撕,斬件均可.不怕燙的同志們就用力撕扯吧! |  |
手撕錫紙鹽焗雞是以三黃雞為主料的菜品。用料材料用量三黃雞一隻花椒比一點多一點黃酒差不多就成粗海鹽大量二鍋頭看你酒量錫紙一大張做法1. 雞洗淨 瀝乾 用黃酒和二鍋頭 醃製半小時花椒研磨成粉2. 整雞抹鹽 撒花椒粉內外都要抹...
正宗手撕鹽焗雞是一道美食，主要材料有雞、粗鹽等，味道鹹香入骨。烹飪過程 1. 雞洗淨抹乾，吊起風乾至越乾越好。2. 將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。3. 錫紙裁至較所用...
3.放入錫紙包時開口端朝上。煮熟後整個錫紙包不容易取出，四周及底下的鹽幾乎都會結塊，開口朝上方便取出雞。4.如果焗的時間稍微過長，底下的皮會有點焦，但這樣雞肉更香。一般來說，表層的肉稍鹹，裡面的偏淡，撕開混合一起吃，...
錫紙鹽焗雞 錫紙鹽焗雞以雞為主料的菜品。用料 做法
