《烏龍茶》是2006年5月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是林媛古倩。本書介紹的是六大茶類之一的青茶的茶文化知識。
基本介紹
- 書名：烏龍茶
- 作者：林媛古倩
- 頁數：174
- 定價：38
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2006-5-1
- 裝幀：平裝22cm
基本資料,圖書簡介,圖書目錄,
基本資料
書名:烏龍茶ISBN:750195350
烏龍茶
烏龍茶作者:林媛古倩
出版社:中國輕工業出版社
定價:38
頁數:174
出版日期:2006-5-1
版次:
開本:22cm
包裝:平裝
圖書簡介
本書介紹的，是六大茶類之一的青茶，又稱烏龍茶。品飲烏龍茶，需要特別的沖泡方法，最傳統、最著名的就是工夫泡法。閩粵台三地的工夫茶各有特色，但基本原則大同小異。也有更簡單的方法，在了解烏龍茶特性的基礎上，掌握沖泡的基本要領，一樣也能享受到烏龍茶的韻味。這是寫作本書的目的之一。
一個真正的愛茶人，不僅愛茶的香氣與滋味，同時也愛茶的文化內涵。讓愛茶者了解更多的茶文化知識，使愛茶者的品茶活動，達到一個更高的層次，這是本書寫作的又一個目的。
圖書目錄
第一章 品種與產品
- 閩南烏龍
- 閩北烏龍
- 廣東烏龍
- 台灣烏龍
- 其他烏龍
第二章 起源與傳播
- 起源與歷史
- 發明與傳說
- 傳播與流行
第三章 自然環境
- 三角形區域
- 碧水繞丹山
- 清水潤紅壤
- 山高多霧障
- 美麗的寶島
- 武夷山之戀
- 武夷水之美
第四章 製作工藝
- 初制基本工藝
- 精製基本工藝
- 新工藝的特點
第五章 人文環境
- 人文簡析
- 安溪茶風
- 潮汕茶俗
第六章 選購貯藏
- 選購常識
- 家庭保藏
- 陳茶滋味
第七章 沖泡技巧
- 準備器具
- 選擇好水
- 工夫泡去
- 平常沖泡
第八章 品飲欣賞
- 凝神靜氣品三香
- 感受烏龍“韻”
- 都市流行工夫茶
第九章 保健養生
- 烏龍茶的功效
- 茶宴情趣
第十章 茶道精神
