炸紫薯是由大紫薯、麵粉為主要原料的一道美食。
基本介紹
- 菜名:炸紫薯
- 難度:普通
- 時間:30-45分鐘
- 工藝:炸
原料
主料
輔料
做法
1.紫薯洗乾淨去皮,因個人的愛好去切片即可,放進盤裡晾乾水。 | ![]() |
2.把麵粉放進碗裡,雞蛋敲進碗裡,放少許的涼開水,一起攪拌成固體優酪乳狀即可。 | ![]() |
3.起鍋,放適量的油,當油100攝氏度時就可以炸了,感覺可以就OK,鍋最好是平底鍋。 | |
4.然後把準備好的紫薯,放進麵糊里粘一下,兩面都有麵粉即可,然後放進鍋里炸,炸到稍微金黃色就可以了。(由於炸時比較麻煩,可以幾片幾片的分開炸)準備一個乾淨的沒水的盤,把炸好的紫薯撈起即可。 |