紫薯紅薯丸

紫薯紅薯丸是一道菜品，主料是紫薯1個等，配料是紅薯1個等。

基本介紹

• 中文名：紫薯紅薯丸
• 主要食材：紫薯，紅薯
• 配料：白糖、麵粉、植物油
• 工藝：炸

主要食材

白糖適量	麵粉適量
植物油適量

做法步驟

1.紫薯，紅薯，各一個。洗淨去皮切片蒸熟。

2.紫薯，紅薯，蒸熟取出放碗裡，趁熱用勺子大概壓爛，各放入一勺麵粉和一勺糖，繼續用勺子壓成泥狀，揉成團放20分鐘，見圖。

3.鍋里放油，紅薯泥團取一小份用手掌揉圓，放入油鍋小火炸至黃亮，最後把丸子放入漏勺用油淋澆熟，再控乾淨油。就好了。

4.炸紫薯丸子和紅薯丸子一樣。炸的多可以放冰櫃冷凍，下次取出回下油鍋加熱就行。

5.裝盤。