炸素肉

基本介紹

• 中文名：炸素肉
• 主要食材：鮮蘑菇，雞蛋
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
鮮蘑菇	500g
雞蛋	2個
炸雞粉	20g
精鹽	依據個人口味添加
澱粉
麵粉

做法

1. 鮮蘑菇洗淨，撕成條狀

2. 放精鹽，炸雞粉拌勻，放置15分鐘

3. 濾掉水分，加入蛋液攪拌均勻

4. 放入澱粉，麵粉攪拌成糊狀

5. 鍋內放油，七成熱時，入鍋油炸

6. 呈焦黃狀時，撈起，入盤。