紫蘇炒素肉

紫蘇炒素肉是以素肉片、紫蘇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫蘇炒素肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：素肉片，紫蘇

用料

材料

素肉片

紫蘇

辣椒

包菜絲

木耳

做法

1. 素肉片用溫水泡兩三次，泡好後擠去水分和豆腥味。

2. 木耳也泡發洗淨待用。

3. 紫蘇洗淨摘出葉子，莖不要。辣椒洗淨切好，包菜洗淨切絲。

4. 鍋里下油，放素肉片小火慢慢煎到兩面稍黃，撥到一邊。

5. 再下一點油，入紫蘇小火微炸，出香味後加入辣椒和包菜絲爆炒至軟熟。

6. 加入木耳和素肉片一起炒，撒上素蚝油，炒至熟即可。