鍋包素肉是純素的名菜，脆亮、酸甜可口，賽過東北名菜——鍋包肉。 基本介紹 中文名：鍋包素肉材料：平菇、聖女果、洋蔥、香菜調味料：鹽、糖、素易鮮、植物油工藝：炸 烹飪材料,烹飪方法,菜品特點, 烹飪材料材料：平菇、聖女果、洋蔥、香菜、黃瓜（作裝飾用）；調味料：鹽、糖、雞精、植物油、蒜、姜、番茄醬、麻油、炸粉、澱粉；烹飪方法1、將平菇洗淨，用手撕成塊，加調味料醃製一下，裹上炸粉，入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤；蒜、姜、洋蔥洗淨、切粒；2、鍋內用少許植物油炒香姜、蒜、洋蔥末，再加入聖女果、番茄醬炒入味，勾芡，加入香菜段，澆在炸好的平菇上即可；菜品特點脆亮、酸甜可口，賽過鍋包肉。
