炒酸菜冬粉

炒酸菜冬粉，營養豐富，主料有酸菜、冬粉、豬肉，輔料是乾辣椒2個 姜3片（切成絲） 醬油1大匙 鹽適量 味素 1/4匙。

基本介紹

• 中文名：炒酸菜冬粉
• 主要食材：酸菜，冬粉，豬肉
• 配料：乾辣椒、姜、醬油、鹽、味素
• 工藝：炒制

主料

酸菜1棵 冬粉1小把 肉1小塊

配料

乾辣椒2個 姜3片（切成絲） 醬油1大匙 鹽適量 味素 1/4匙

做法

1. 鍋內放油五成熱時，下入乾辣椒段和薑絲煸出香味兒。

2. 放入醃好的肉絲翻炒均勻。

3. 炒至肉絲變色加入酸菜大火翻炒3-4分鐘。

4. 待鍋內的酸菜與肉絲炒勻加入冬粉。

5. 加入醬油再次翻炒均勻後加鹽調味，加入味素後關火翻炒出鍋。