酸菜冬粉炒豆芽

豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。屬“天然”、“健康”食物，特別是金燦燦的黃豆芽，有著“如意菜”之稱。黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收...

基本介紹

• 中文名：酸菜冬粉炒豆芽
• 主要原料：黃豆芽，冬粉，酸菜
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：家常菜

主料

黃豆芽320克 乾紅薯冬粉50克 酸菜70克

輔料

青椒適量 蒜瓣適量

調料

食油適量 鹽適量 生抽1勺 老抽適量 白鬍椒粉適量

做法

1、準備好黃豆芽和紅薯冬粉。

2、紅薯冬粉用溫水浸泡；剪成小段備用。

3、酸包菜梗切成絲狀備用。

4、黃豆芽入無油鍋乾煸至軟，盛起備用。

5、青椒切圈，蒜瓣拍破備用。

6、鍋中油熱，爆香蒜瓣。