炒米(泰國點心)

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配方:泰國香糯米100克、白糖15克、泡多源0.9克、鹽1.5克、水200克。
工藝:將白糖、泡多源(復配炒米專用膨鬆劑)、糯米依次攪拌加入水中,靜止浸泡2-5小時,撈出陰乾表面水分,再放入鍋內,加入少許色拉油,炒至金黃色、口感酥脆即可。臨出鍋前還可以加入各種調味品。

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