炒月餅

簡介

將火腿、鴨肉、雞肉等硬餡熱循洪滲設束葛月餅切成小長條，加蔥花（或韭菜花）、薑絲、甩擔味素，在油鍋中略炒即成。炒檔戶拜月餅可當主食，也可作小菜。

炒月餅

做法

1、刀上抹點水臘多定，把月餅切成丁。

2、青椒胡蘿蔔洋蔥切成小塊。

3、胡蘿全汽阿卜用油煸一全射精格下，月餅輕輕翻炒後放入洋蔥和青椒，再放些醋簡單翻炒即可。

小竅門

1、炒月餅的配料選用水分大口味清淡有刺激性味道的蔬菜可增強口感。

2、胡蘿蔔用油煸可有利於或蘿蔔吸收。

3、醋是重要的解膩調料。