澆汁香菇青菜

澆汁香菇青菜是一道比較清淡的菜，蘑菇好吃，口感和肉一樣，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：澆汁香菇青菜
• 用餐人數：1-2人
• 主料：150g蘑菇100g青菜心
• 配料：適量蒜末適量水等

簡介

用餐人數：1-2人

材料

主料

150g蘑菇

100g青菜心

配料

適量蒜末

適量水澱粉

適量鹽

適量蚝油

適量食用油

做法

1

將蘑菇的頭部用刀劃成星狀，蒜末備用

2

將青菜入沸水燙一下

3

蘑菇用水焯一下

4

炒鍋放油，蒜末煸炒

5

放入青菜翻炒，放入鹽，味素，和蚝油

6

將炒好的青菜擺入碗中

7

炒鍋放油，蒜末熗鍋，放入蘑菇翻炒

8

水澱粉勾芡，放入鹽，將炒好的蘑菇放入碗中，擺好即可

注意事項

蘑菇和青菜已經用水燙過了，炒制的時間2分鐘即可