滑肉雙筍絲

滑肉雙筍絲是一道以萵筍、裡脊肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：滑肉雙筍絲
• 主要食材：萵筍，裡脊肉

用料

材料	用量
萵筍	1根切絲
裡脊肉	100g
泡椒筍尖	一袋
剁椒	一小勺
鹽	適量
油	少許
生抽	一勺
料酒	一勺
生粉	一勺

做法

1. 萵筍我讓店家幫忙去皮，回家之後就放方便多了。直接切絲就可以。

2. 泡椒筍尖要洗淨，切絲。不愛吃辣的同學要泡一會，如果不好好洗，還是挺辣的。

3. 裡脊肉切成薄片，用料酒，生粉，生抽醃製待用。

4. 熱鍋，放少許油，放入肉片稍微炒一下，放入泡椒筍絲。稍微翻炒再放入萵筍絲。

5. 翻炒至萵筍變色變軟後，放入少許鹽調味。喜歡的同學可以放一勺剁椒。不喜可以省略，出鍋吧。