《滋補保健藥膳》是中國環境科學出版社出版的圖書。
滋補湯是中國的傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。滋補湯類中流傳最廣的品類，有：藥膳、花饌等。傳統靚湯 阿膠紅棗烏雞湯 具養肝、補血、...
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、...
藥膳是祖國醫藥學的一個組成部分。它在防病治病、滋補強身、抗老延年方面具有獨到之處。數千年來，它為中華民族的繁衍昌盛作出了貢獻。 中國藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辯證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。說起...
《滋補保健藥膳》是中國環境科學出版社出版的圖書。內容簡介 《家庭保健藥膳叢書•滋補保健藥膳》是《家庭保健藥膳叢書》之一。《家庭保健藥膳叢書》是一套集美容保健、滋補強身、防治疾病為一體的大型科普書籍。這套叢書分為兒童保健藥善、婦女保健藥膳、男性保健藥膳、滋補保健藥膳、常見疾病保健藥膳、疑難雜病保健藥膳...
藥膳，簡而言之就是藥材與食材相配伍而做成的美食。在中國人的膳食中，許多食物既是食品，也是藥物，故古人早就有“醫食同源、藥食同根”之說。藥膳湯有治療疾病、養生保健的作用，同時也可以用於美容減肥等。菜品特色 藥膳湯是依據“藥食同源”的理論，遵循因人而異、因病而異、因時而異的原則，全面、綜合、...
藥膳雞湯是以笨雞、黃芪為主要食材製作而成的一道湯。不但很補,還能起到食療的作用。白領、青年女性等人群還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容，養心安神的作用，雞湯富含的營養價值也很高。做法 輔料 黨參2根、當歸1片、枸杞少許。做法 1、將雞宰殺乾淨燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒...
藥膳菜餚是中國傳統飲食療法的組成部分。它是以中醫理論為指導，將具有藥用價值的食物和藥物相結合，採用中國特有的烹調技術，加工製作而成的具有防病治病、保健益壽作用的美味可口的食品。藥膳菜餚將食藥相互搭配調製，取藥之性，用食之味，食借藥力，藥助食威，二者相輔相成，從而達到食養和食療的最佳效果。“...
養生滋補湯的做法及功效 1紅棗桂圓山藥湯 做法：紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克.白糖適量。先將紅棗用溫水泡軟、洗淨，桂圓肉洗淨.山藥去皮、切丁.一同放入清水鍋中，大火燒開後改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。功效：此藥膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。
——適於滋補肝腎，養血生精，保肝排毒，防膽固醇在肝臟內沉積等食療養生作用。3、比心比力八寶養血粥 出自唐·陳藏器《本草拾遺》——適於補血養血，能促進血小板再生，是女性補血等食療養生。養心粥系列 4、比心比力安神補腦粥 出自《名醫別錄》——功能滋陰清熱，養血安神，適合心煩失眠，精神倦怠，注意力不集中...
藥膳是我國傳統醫藥的重要組成部分，為中華民族繁衍昌盛、人民健康做出了巨大貢獻。目錄 一、藥膳文化篇 二、美容滋補保健藥膳篇 三、美容滋補保健藥膳篇 四、疾病防治藥膳篇 五、疾病防治藥膳篇 六、疾病防治藥膳篇 七、家庭藥膳精粹 八、家庭藥膳精粹 九、家庭藥膳精粹 十、家庭藥膳精粹 十一、家庭藥膳精粹 十二、...
1985年在濟南主持籌建山東省第一家滋補藥膳飯店“齊魯藥膳樓”，研製的滋補藥膳菜，譽稱“魯菜之新裁，別開肴饌之生面”。有《家庭補身美食》、《齊魯藥膳》、《中國食療大典》、《中國保健藥膳烹調製作》、《中國經典保健藥膳》、《中國性保健藥膳》專著，任《中國藥膳辨症治療學》副主編、《中華現代藥膳食療手冊》...
《五穀滋補養生粥》是2013年12月青島出版社出版的圖書，作者是王作生、牛國平。內容簡介 全書分為五穀雜糧煲好粥、四季養生調養粥、日常保健養生粥、呵護全家滋補粥、防治疾病強身粥、日常保健巧喝粥、全家都喝營養粥、不同職業保健粥、四季養生調養粥、營養滋補米糊等十大部分，每一部分的菜品都有詳細的步驟講解，...
張仁慶，法學碩士，中國飯店高級經理人，中國藥膳大師，國家級藥膳評審，中國養生講師管理師，現任聯合國世界和平基金會國際低碳環保委員會副理事長、文化產業中心主任、國際綠色產業協會文化中心主任，國際綠色產業協會生態農業委員會秘書長，愛斯克菲廚皇美食會榮譽主席，中國人口文化促進會專家會員、國家級中式烹調評審、中國...
《益智健腦精品藥膳60種》是一本圖書 內容簡介 本書匯中國3000年傳統食療精華，良藥可口、滋補強身。本書適用於一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。目錄 前言 1 核桃黃精煮黑豆 2 核桃桂圓燉黃豆 3 核桃燉蠶豆 4 核桃枸杞炒豌豆 5 枸杞核桃拌豆芽 6 ...
這是本書最基本的構成部分，既有體貼詳細的做法分步講解，又充分講解了這道藥膳的功效、適宜人群和服用宜忌等多個方面的注意事項。貼心小提示：廚師們提供的做菜注意事項和烹調小訣竅，幫您做出最地道的菜餚。精美插圖：多數食譜都附有鮮艷的大圖，展現出菜餚成品的樣子，可以作為您的參考。目錄 PAPT.01滋補保健藥膳 ...
《中國經典保健藥膳》是2006年海天出版社出版的圖書，作者是姚海揚。作者簡介 姚海揚，1947年生人，中醫世家，高唐“樹滋堂”第三代傳人。1985年在濟南主持籌建山東省第一家滋補藥膳飯店“齊魯藥膳樓”，研製的滋補藥膳菜，譽稱“魯菜之新裁，別開肴饌之生面”。有《家庭補身美食》、《齊魯藥膳》、《中國食療大典...
《滋補保健藥膳食譜》是現代俞長芳編著的一本養生類中醫文獻。內容簡介 全書共三部分。內容包括藥膳的歷史及滋補保健藥膳三百零七種。分為菜餚、湯羹、甜點、藥粥、飲料、藥酒等八類，每方按原料、製法、特點、效用四項敘述。藥物的加工提取與加入、常用滋補保健藥物與食物的性能、烹飪原輔料的加工技術等內容。本書在...
大陸首席執行主席，中國高級烹任大師、中國藥膳大師，他不但精通菜品設計，在粵菜、港菜及西餐方面也有著深厚的功底，自創的“官府養生菜”演繹了中華美食文化的精髓。 “官府養生菜”源至中國五千年飲食文化的基奠，是以《黃帝內經》所記載的養生之道為依據，結合《清宮飲食篇》、《滿漢全席》及《丁氏御廚滋補配方》...
《家庭滋補養生藥膳》是2003年5月人民軍醫出版社出版的圖書，作者是王麗茹、李興春。內容簡介 本書運用營養學、養生學等科學原理，結合現代家庭生活實際，精選了400 余種適於家庭套用的滋補養生藥膳，包括每種藥膳的原料組成、製作方法和功效；按益血補血、益智健腦、補腎壯陽、降脂降壓、潤腸通便、抗衰防老、減肥健身、...
功效滋補腎陰。適用於腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病症。 填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄 原料魚鰾15克,豬蹄1隻,蔥、姜、酒、鹽適量。 製作將魚鰾、豬蹄洗淨,豬蹄切成塊,同放入沙鍋中,加水、酒、食鹽、蔥、姜,燉至豬蹄酥爛,即可服食。 功效補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者,可...
《養生湯羹大全》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是張曄、左小霞。內容簡介 《養生湯羹大全》由張曄、左小霞編著。湯湯水水保平安：女性喝湯可美容，男人喝湯可強身健體，寶寶喝湯可增加營養和免疫力，老人喝些藥膳湯更能延年益壽。那么，來為家人煲一碗滋潤心脾的靚湯吧！圖書目錄 親手做羹湯，養生保健康 ...
花旗參滋補湯是以花旗參、紅棗為主料製作的藥膳。藥膳配方 花旗參5-10克，紅棗40克，懷山藥、芡實各25克，陳皮5克，活鯽魚300克，料酒、精鹽、味素、胡椒粉、薑末，鮮湯各適量。製作方法 鯽魚去鱗後破腹，除去鰓和內臟洗淨，加料酒、鹽、薑末，胡椒粉碼味，花旗參切片，紅棗洗淨去核。然後將鯽魚、花旗參、紅棗、懷...
《美味廚娘：滋補藥膳》是 2011年湖南科學技術出版社 出版的圖書 內容簡介 《美味廚娘系列-滋補藥膳》，本書教你如何選擇、烹製適合自己的藥膳。目錄 餐桌中藥師 藥膳套用原則 藥膳的藥材介紹 季節調理篇 春季養生藥膳 黃瓜銀耳湯 棗王燒山藥 大蔥爆木耳 鮮蝦韭菜 菠菜銀耳湯 香菇山藥肉末粥 夏季養生藥膳 清燉鴨塊...
《四季養生素-創意做出52道活力滋補素食藥膳》是由世界圖書出版公司於2006年7月出版的圖書，該書作者是林秋香。圖書目錄 作者介紹序言一順時養生，天天健康春天養肝，健脾氣夏天養心，補充營養秋天養肺，滋陰潤燥冬天養腎，收斂真氣健康養生材料小檔案春天補肝昆布根花生麵筋——強化肝腎機能翡翠白玉羹——調和身體機能的...
肝炎調理藥膳 茄子燉荸薺 胡蘿蔔煲田螺 礴砂仁豆芽瘦肉湯 高血壓調理藥膳 菊楂鉤藤決明飲 芹菜大米粥 豬腰杜仲湯 高脂血症調理藥膳 首烏黑豆燉甲魚 山楂消脂飲 涼拌芹菜海帶 糖尿病調理藥膳 枸杞炒苦瓜 豬脊羹 山藥燉豬肚 冠心病調理藥膳 山楂黑米粥 薤白粥 葛根粥 骨質疏鬆調理藥膳 羅漢大蝦 滋補參靈龜 人參鶉蛋...
常用養生保健食譜是寧夏人民出版社的書 內容簡介 食療，顧名思義，就是以食物或食用藥物為原料，加之調味品，以各種烹製手段製作而成的既有較高營養價值、又可防病治病、強身健體的膳食。中醫理論認為，食療藥膳最宜扶正固本。這是由於食療所用食物和藥物多系補品，形為食品，性則為藥品，它取藥物之性，用食物...
3.豐乳產婦滿月里的藥膳 4.豐乳產婦大滿月里的藥膳 5.缺乳產婦滿月里的藥膳 6.缺乳產婦大滿月里的藥膳 （六）哺乳期保健藥膳 1.缺乳食療藥膳 2.補虛催乳藥膳 3.乳汁自出食療藥膳 4.回乳食療藥膳 三、女性病理保健藥膳 四、女性雜症食療藥膳 五、女性健美藥膳 六、女性四季滋補保健藥膳 七、女性不同體質保健...
功效：滋補五臟，安神，用於心煩失眠、多夢、腰軟乏力、食欲不振、腹泄、乾咳、皮膚乾燥、手足心熱、遺精者。蒸太陽肉 原料：肥瘦肉50g，雞蛋1個，香油4g，醬油6g，精鹽1g，味素少許，蔥薑末少許，水澱粉10g，清水15g。製法：1.將豬肉剁成泥，放入碗內，加入蔥末，薑末、醬油、精鹽、味素、香油、水澱粉及清水...
而對健康人士來說，更應該秉承飲食療法的理念，把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去，在不知不覺中養就一個健康強壯的肺。秋冬時節，天氣乾燥旱冷，是肺部特別容易受到侵襲的時候。此時更應該選用一些補肺潤燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤溫暖的“外套”。養生之道話養肺 中醫認為，“肺為嬌髒”，“溫邪...
