溜豆腐

溜豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜系。

基本介紹

• 中文名：溜豆腐
• 主要食材：豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹香

原料

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豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許。

佐料

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蔥、薑絲、味素、花椒水、料酒，醬油，白糖各少許。

做法

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1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下；

2、鍋內放油蔥、薑絲、嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油，白糖。加少量的水；

3、燒開以後，用澱粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

營養價值

營養豐富。