基本介紹
- 中文名：豌豆溜豆腐
- 原 料：豌豆、豆腐
- 配料：油、鹽、土豆澱粉
- 操 作：豌豆剝去外皮，清洗乾淨
原 料,操 作,貼士,
原 料
豌豆、豆腐、油、鹽、土豆澱粉。
操 作
1、豆腐一塊，切成三厘米見方的小塊。
2、豌豆剝去外皮，清洗乾淨。
3、鍋里加油燒熱，然後下肉末煸炒至變色。
4、下豌豆繼續煸炒，炒至豌豆的表皮發皺。
5、下豆腐，然後加小半碗水燒開，加適量鹽調味。
6、取一小碗，加土豆澱粉，再加水攪勻，然後倒進鍋里，順一個方向攪動至粘稠。
貼士
這個菜吃起來比較燙，因為芡汁把熱量包裹了進去。有了芡汁，豆腐更加的嫩滑，真的很好吃
