湘橋區，隸屬廣東省潮州市，是潮州市的中心城區，地處韓江中下游，因域內有中國四大古橋之一的“湘子橋”而得名，轄區總面積325.35平方公里。湘橋區屬南亞熱帶海洋性季風氣候，雨量充沛，氣候溫和，夏長冬短，日照充足。截至2018年，湘橋區轄9個街道、4個鎮，區政府駐鳳新街道。截至2017年末，湘橋區常住人口55.08萬人。
潮州市湘橋區於1991年12月設立，2013年6月28日，經中華人民共和國國務院批准，原潮安縣的磷溪鎮、官塘鎮、鐵鋪鎮三鎮劃歸潮州市湘橋區管轄。湘橋區是潮文化核心區、國家歷史文化名城，素有“海濱鄒魯” 、“領海名邦”、“嶺東首邑”之美譽，境內有筆架山、金山、葫蘆山和韓江形成“三山一水護城廓”的自然風貌，有湘子橋、開元寺、韓文公祠等名勝古蹟，是歷代郡、州、路、府、道和行署、專區、市、縣行政機關所在地。
2017年，湘橋區實現生產總值225.55億元，按可比價計算，增長6.6%。其中第一產業增加值4.46億元，增長5.1%；第二產業增加值100.06億元，增長5.2%；第三產業增加值121.03億元，增長7.8%。
基本介紹
歷史沿革,行政區劃,地理環境,位置境域,地形地貌,氣候,水文,自然資源,礦產資源,植物資源,動物資源,林業資源,人口,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,社會事業,科學技述,教育事業,文化事業,醫療衛生,體育事業,社會保障,環境保護,交通運輸,歷史文化,潮州工夫茶,潮州花燈,潮州菜,潮州方言,潮劇,風景名勝,綜述,主要景點,特產美食,
歷史沿革
今湘橋區屬地在秦時屬南海郡地，漢為南海郡揭陽縣地。
湘橋區
湘橋區東晉義熙九年（413年）分東官郡立義安郡，湘橋地域屬義安郡海陽縣。梁置東揚州，後改稱瀛州，湘橋地域屬瀛州之義安郡。
隋開皇十年（590年）廢義安郡，省海陽縣，在義安郡境置義安縣，湘橋地域屬義安縣。開皇十一年（591年）在義安郡境立潮州。歷唐至清，湘橋地域均屬潮州之海陽縣。
紅山森林公園
紅山森林公園民國三年（1914年），因與山東省海陽縣同名，海陽遂改為潮安，湘橋地域屬之。民國十九年（1930年）10月，實行分區自治，潮安縣分8區，今湘橋地域屬第一區（中山區）。轄長融、仁賢、里和、艮德、東關、西關、南關、北關8個鎮和南廂、北廂2個鄉，今之意溪鎮其時屬第三區（榮意區）。民國二十九年（1940年）潮安實行新縣制，把原8個區合併為5個區。今湘橋地域直屬潮安縣政府管轄，有里和鎮、艮德鎮、長仁鎮、東關鎮、西關鎮、南關鎮、北關鎮、南廂鄉、北廂鄉。意溪鎮仍屬第三區。民國三十五年（1946年）1月，潮安縣裁區縮編，設20個鄉、鎮。今湘橋地域為在城鎮（包括長仁鎮、里和鎮、艮德鎮、東關鎮）之全部及南廂鄉、西廂鄉之部分。此時意溪為獨立之意溪鄉。民國三十八年（1949年），潮安置8個區，湘橋地域為附城區的全部以及仁和區、榮意區的部分。
新中國成立初期，潮安行政區劃及名稱仍沿襲舊制。1950年，潮安原8個區按順序改為第一、二、三、四、五、六、七、八（區），今湘橋屬地城區及近郊為第一區；同年7月改為城關鎮，置橋東、西關、南關、北關、第一、第二、第三、第四、第五、第六10個辦事處；意溪屬第三區。1953年1月，城關鎮、意溪鎮區以及城關鎮郊的廈寺鄉和宮後村從潮安縣劃出，設立潮安市，同年7月改稱潮州市，為省轄。下轄湯平街道、西湖街道、第三街道、第四街道、第五街道、第六街道、第七街道；今鳳新街道除東埔村屬潮安第二區外，大部屬潮安第一區。1955年5月，潮州市7個街道按地名更改名稱，分別是：湯平、西湖、北馬、太平、南春、橋東街道和意溪鎮。
1956年1月，第六街道（意溪）撤銷街道建制，劃歸潮安縣管轄；潮安縣的沙洲鄉、吉街鄉劃歸潮州市管轄。潮州市轄湯平街道、西湖街道、第三街道、第四街道、第五街道、第七街道。
1958年11月，撤銷潮州市建制，原所轄行政區改設城關鎮人民公社，下轄湘橋、西湖、金山、太平、南春5個管理區。
1959年7月，城關鎮人民公社改為潮州鎮（縣級，隸屬潮安縣）。
1960年9月，潮州鎮5個管理區改稱分社。1976年，潮州鎮5個分社（管理區）分別改稱第一、二、三、四、五街道。
1980年，從潮安縣析出潮州市，恢復潮州市建制，隸屬汕頭地區。轄區為原潮州鎮、潮安縣的鎮郊公社以及意溪公社的下津大隊，磷溪公社的臥石、社光、六畝、黃金塘4個大隊。下轄第一街道、第二街道、第三街道、第四街道、第五街道、城東公社（1981年12月改稱橋東公社）、城西公社。
1983年7月，潮安縣併入潮州市。1984年，潮州市城區7個街道改變名稱：第一街道改稱湘橋街道，第二街道改稱西湖街道，第三街道改稱金山街道，第四街道改稱太平街道，第五街道改稱南春街道，第六街道改稱西新街道，第七街道改稱橋東街道。其中西新街道於同年5月從西湖街道析出成立。1987年1月，城西區改為城西街道。
1989年1月，潮州市歸省直接領導，並享受市（地）一級經濟管理許可權。1990年1月，潮州市定為副地級市。
1991年12月，潮州市升格擴大區域，原潮州市的區劃為新設定的湘橋區和新恢復的潮安縣。
湘橋區於1992年4月23日正式掛牌辦公。1992年5月，從潮安縣的楓溪鎮劃出陳橋、鳳山、花園、大新鄉等13個管理區和古巷鎮東埔管理區，設立鳳新街道。至此，湘橋區下轄湘橋、西湖、金山、太平、南春、西新、橋東、城西、鳳新9個街道和意溪1個鎮。
2013年6月28日，經國務院批准，將潮安縣（2013年7月改為潮安區）的磷溪鎮、官塘鎮、鐵鋪鎮三鎮劃歸潮州市湘橋區管轄。
行政區劃
2002年，湘橋區轄9個街道（湘橋、西湖、金山、太平、南春、西新、橋東、城西、鳳新）、1個鎮（意溪）。
2013年8月原潮安縣的磷溪鎮、官塘鎮、鐵鋪鎮劃歸潮州市湘橋區管轄。
2017年1月1日，根據《潮州市人民政府關於進一步加強鳳泉湖高新區（潮州經濟開發區）建設和管理若干問題的決定》，鐵鋪鎮人財物整體託管鳳泉湖高新區黨工委、管委會管理。
地理環境
位置境域
湘橋區位於潮州市中心城區，中心位置約在東經116°38′，北緯23°40′，東與饒平縣、汕頭市澄海區交界，西與潮安區、楓溪區相連，南與潮安區、汕頭市澄海區相接，北與潮安區、饒平縣接壤，轄區面積為325.35平方公里。
湘橋區
地形地貌
湘橋區總體地貌是北部高，南部低，自北向南傾斜，由山地、丘陵、平原逐漸過渡。湘橋區地形可分為山地、丘陵和平原三種。山地面積約80平方公里，約占全區總面積的53.3%；丘陵面積約20平方公里，約占全區總面積的13.3%；平原面積50平方公里，約占全區總面積的33.4%。
湘橋區境內山脈多為北北西和北北東走向。以橋東和意溪為主要丘陵區，丘陵地貌較為破碎，分布也較分散。平原區主要是在韓江西岸的城區，以竹竿山頂點，向南作扇狀擴散展開，南連線潮安縣。
湘橋區境內主要山峰海拔都在千米以下。城區的筆架山（韓山）121米、葫蘆山72.4米、竹竿山122米，意溪鎮的草嵐武山888.4米（饒平界山）、南山431米、客鳥尾山533米、黃厝山255米、大坪湖山337米（歸湖界山）、金鳳山114米、成林峰218米、鳳新街道的光公帽山298米（歸湖界山）、大旦山178米。
氣候
湘橋區屬南亞熱帶海洋性季風氣候，雨量充沛，氣候溫和，夏長冬短，日照充足。年平均雨量1668.3毫米，年平均氣溫21.7°，年平均日照1996.6小時，春、夏、秋三季盛行東南風，冬季為偏北風，極少霜期。
水文
韓江幹流
湘橋區主幹河道韓江自西北向東南斜穿境區。韓江上游分為梅江和汀江。潮州河段在湘子橋南分東、西、北三溪分流入海。分流的北溪，在澄海東里與南溪匯合後，經義豐溪入海，長30公里。東、西溪曲折南流，中部由蓬洞河相互溝通。東溪經蓮陽河北港入海，長38公里；西溪下游再分梅溪、新津河、外砂河入海，長42公里。若以潮州市界為起止點計，幹流韓江（入市境至北溪口）長31.4公里；西溪33.6公里；東溪13.1公里；北溪17.9公里；四流合計總長96公里。
桂坑水
桂坑水發源於饒平縣坪溪尖石崬，流經饒平縣坪溪鎮，湘橋區意溪鎮、橋東街道、潮安縣磷溪鎮，最後在磷溪鎮的溫湖匯入韓江支流北溪。流域總集雨面積117平方公里，河長31公里。桂坑水上游坡陡流急，下遊河床窄淺水流滯慢，上遊河床比降34.4‰，下遊河床比降0.40‰，全河道平均坡降14.l‰。
文祠水
文祠水發源於潮安縣鳳凰鎮和文祠鎮交界的牛踏溪石坑水，流經文祠、意溪鎮並歸槽文祠截洪後，直接注入韓江。流域總集雨面積63平方公里，河長18.6公里，河流坡度為6.5‰。
三利溪
三利溪是北宋時開挖的人工渠，在市區境內的人工河長5.5公里，集雨面積18.87平方公里。原經南門涵、環城西路、新鄉、雲梯等地于楓溪長美流入西山溪。
自然資源
礦產資源
湘橋區的礦產資源主要有“飛天燕”高嶺土（瓷土礦）、建築用石礦、磚瓦粘土礦、河砂、花崗岩和黃蠟石等。其中瓷土礦埋藏量豐富，探明儲量3200多萬噸。建築用石礦和河砂礦量也豐富，主要分布在意溪鎮、鳳新街道和韓江河道一帶。
植物資源
湘橋區境內山區林地材用林樹種有100多種。主要有：馬尾松、杉木、三尖杉、南方紅豆杉、黃杞、珍珠栗、錐栗、黧蒴栲、南嶺栲、柯樹、大果石柯、朴樹、榔榆、白桂木、榕樹、木蓮、陰香、樟、黃樟、牛筋樹、潺槁樹、華楠、黃楨楠、猴高鐵、蕈樹、細柄蕈樹、海南蕈樹、大果馬蹄香、杜仲、圍涎樹、皂莢、苦木、楝樹、香椿、紅椿、油桐、五月茶、秋風、黃桐、粗糠柴、烏桕、南酸棗、鐵冬青、無患子、香皮樹、筆羅子、拐棗、華杜英、破布葉、木棉、假蘋婆、毛藥紅淡、木荷、胡桐、薄葉紅厚殼、多花山竹子、嶺南山竹子、柞木、長葉柞目、八角楓、長毛八角楓、鐵欖、烏材、羅浮柿、黃牛奶樹、老鼠矢、破布木、厚殼樹、山牡荊等。
湘橋區境內野生藥用植物有1000多種。主要有：垂穗石松、卷柏、海金沙、金毛狗、烏毛蕨（貫眾）、三尖杉、蕺菜（魚腥草）、山蒟、粗葉榕、火炭母、商陸、威靈仙、山木通、黃連、闊葉十大功勞、木防己、冷飯糰、異形南五味子、龍芽草、金櫻子、望江南（草決明）、決明、金錢草、綠花崖豆藤、野葛、雞骨香、秤星樹、毛冬青、粵蛇葡萄、翻白葉樹、毛花獼猴桃、黃毛獼猴桃、多花獼猴桃、了哥王、金錦香、剛毛刺五加、女貞子、三脈馬錢、馬藍、匍匐九節、茜草、鉤藤、山銀花、艾、大澤蘭、毛大丁草、羊耳菊、千里光、豨薟、蒼耳、淡竹葉、金絲草、廣東萬年青、海芋、千年健、犁頭尖、谷精草、萱草、麥冬、七葉一支花、土茯苓、黑紫藜蘆、仙茅、射干、紅豆蔻、艷山姜、石斛、石仙桃、綬草等。
動物資源
湘橋區境內有無脊椎動物：環節動物，主要有參環毛蚓（地龍）、寬體金線螞蟥（水蛭）等；軟體動物，主要有蚌、田螺、石螺、蜆、蝸牛、蛞蝓等；節肢動物，主要有蟬、大刀螂、竹筒蜂（烏蜂）、蜣螂（牛屎核）、蜚蠊、蟋蟀、螻蛄、蜈蚣等。
湘橋區境內有脊椎動物：魚類，據調查，湘橋區除四大家魚外，野生雜魚有幾十種。主要有鯽、團頭魴、蝙、赤眼鱒、銀鯛、泥鰍、鯰、鰻鱺（白鱔）、鯔魚、黃鱔、叉尾鬥魚和圓尾鬥魚等；兩棲類，主要有黑眶蟾蜍、花姬蛙（地牛）、虎皮蛙（水雞）、沼蛙、棘胸蛙（石蛤）等；爬行類，主要有烏龜、大頭平胸龜、鱉、壁虎（錢龍）、大壁虎（蛤蚧）、蟒蛇（琴蛇）、灰鼠蛇、金環蛇、銀環蛇（雨傘柄）、眼鏡蛇和眼鏡王等；鳥類，主要有鵜鶘（布袋鶴）、鸕鶿、池鷺、白鷺、大雁、綠翅鴨、綠頭鴨、紅腳隼（舅龜鷹）、灰胸竹雞、鷓鴣、雉雞、白胸苦惡雞（田雞）、白骨頂（烏雞）、針尾沙雉、山斑鳩（花甲）、珠頸斑鳩、褐翅鴉鵑（大毛雞）、小鴉鵑（小毛雞）、四聲杜鵑、杜鵑、桑鵑（嫂侯）、魚狗、白胸翡翠、斑啄木鳥、家燕、白頭鴒、棕背伯勞、黑卷尾、普通八哥、紅嘴蘭鵑、禿鼻烏鴉、大嘴烏鴉、喜鵲、烏鴉、鵑鴝、畫眉、褐胸嗓鶥、麻雀、紅脅繡眼鳥（青啼鳥）等；哺乳類，主要有蝙蝠、狐、豬獾（粉豬）、水獺、果子狸、大靈貓、小靈貓、野豬、穿山甲、豪豬（河豬）和野兔（華南兔）等。
林業資源
截至2017年，湘橋區林地面積14741.9公頃，森林覆蓋率50.29%，活立木蓄積量625031立方米。
人口
截至2017年末，湘橋區常住人口55.08萬人，比上年末增加0.18萬人，常住人口城鎮化率93.35%，公安戶籍人口47.47萬人。全年常住人口出生6565人（計生口徑，下同），出生率13.83%0，死亡人口3137人，死亡率6.75%，自然增長率7.08%。
經濟
綜述
2017年，湘橋區實現生產總值225.55億元，按可比價計算，增長6.6%。其中第一產業增加值4.46億元，增長5.1%；第二產業增加值100.06億元，增長5.2%；第三產業增加值121.03億元，增長7.8%。三次產業對GDP的貢獻率分別為1.7%、36.2%、62.1%，三次產業結構比例調整為2.0：44.4：53.6.第三產業增加值中，交通運輸、倉儲和郵政業增長5.5%，批發零售業增長14.1%， 住宿餐飲業增長4.1%，金融業增長2.5%，房地產業增長10.2%，其他服務業增長7.7%。全區人均GDP為40987 元，躍上全市平均水平，增長6.3%，按平均匯率折算人均6070.5美元，約為全國的68.7%，全省的50.5%。
2017年，湘橋區三次產業在調整最佳化中穩中有進，進中向好。第一、三產業保持平穩增長，第二產業穩中有回，第三產業對經濟成長的貢獻凸顯，貢獻率比上年提高6.5%，拉動GDP增長4.1%。其中，批發和零售業、房地產業和營利性服務業貢獻大，拉動GDP增長3.5%，建築業、金融業和非營利性服務業有所回落，對CDP增長貢獻減弱。
2017年，湘橋區居民消費價格總指數為101.3%，漲幅同比回落0.2%。八大類商品價格漲跌情況如下:食品菸酒類價格與去年同期持平，衣著類價格下跌0.5%，居住類價格上漲1.8%，生活用品及服務類價格上漲2.7%，交通和通信類價格上漲1.0%，教育文化和娛樂類價格上漲2.2%，醫療保健類價格上漲6.2%，其他用品和服務上漲1.1%。另外，商品零售價格總指數上漲1.8%，工業生產者出廠價格指數上漲1.7%。
2017年，湘橋區一般公共預算收入3.89億元，下降10.2%，一般公共預算支出13.87億元，增長0.9%。其中，一般公共服務支出0.95億元，下降3.2%；公共安全支出0.16億元，下降12.1%；教育支出5.07億元，增長1.0%；科學技術支出0.10億元，下降47.0%；社會保障和就業支出2.30億元，下降8.6%；醫療衛生支出3.01億元，增長9.1%；節能環保支出0.04億元，增長16.0%；城鄉社區事務支出0.66億元，增長45.6%。
2017年，湘橋區各項稅收總額28.31億元，比上年增長2.9%，其中國稅稅收收入11.90億元，增長0.8%，地稅稅收收入16.41億元，增長4.4%。全區金融機構年末存款餘額131.63億元，比年初增長2.9%，其中城鄉居民儲蓄餘額93.39億元，增長1.4%，貸款餘額53.45億元，增長11.3%。
2017年，湘橋區固定資產投資總額120.64億元，比上年增長12.0%。其中，項目投資75.43億元，增長15.0%；房地產開發投資45.21億元，增長7.4%。從產業投資情況看，第一產業完成投資0.96億元，下降40.9%，第二產業29.58億元，增長29.0%，其中工業技改10.37億元，增長47.1%；第三產業90.10億元，增長8.4%。總投資中，基礎設施投資28.66億元，增長41.3%；民間投資90.76億元，增長3.3%；全年新增固定資產70.79億元，同比增長10.5%。全年商品房施工面積453.08萬平方米，增長52.3%，商品房竣工面積109.58萬平方米，增長384.2%，商品房銷售面積90.60萬平方米，增長35.9%，年末商品房待售面積70.07萬平方米，下降14.7%。
2017年，湘橋區城鄉居民人均可支配收入24531元，增長5.6%，其中城鎮居民人均可支配收入25761元，增長5.3%，農村居民人均可支配收入15089元，增長7.9%。
第一產業
2017年，湘橋區完成農林牧漁業總產值7.36億元，比上年增長5.2%，實現農林牧漁業增加值4.51億元，增長5.2%。糧食總播種面積4.44萬畝，其中水稻面積3.32萬畝、番薯0.57萬畝，糧食總產量2.04萬噸，下降4.9%；蔬菜種植面積2.62萬畝，總產量6.31萬噸，增長2.4%；茶葉種植面積0.27萬畝，總產量0.04萬噸，增長257.3%；水果種植面積1.84萬畝，總產量4.1萬噸，增長4.1%；生豬飼養量6.38萬頭，增長16.5%，出欄3.46萬頭，比增8.9%，年末存欄2.92萬頭，增長27.2%。韓金果種植專業合作社和綠輝生態農業2家專業合作社被評為國家級示範社，全區專業合作社達到75家。
第二產業
2017年，湘橋區全部工業增加值比上年增長6.3%。完成規模以上工業總產值350.54億元，增長37.4%，規模以上工業增加值62.57億元，增長6.7%。在完成工業總產值中，國有及國有控股企業、集體企業、股份合作企業、股份制企業和其他經濟類型企業分別增長1.5%、6.5%、25.1%、69.4%和11.8%，外商及港澳台投資企業下降8.4%；民營企業實現工業總產值286.91億元，增長48.6%，占全區規上工業總產值比重為81.8%；戰略性新興產業產值29.31億元，增長10.9%，增幅比去年同期提升10%。
2017年，湘橋區規模以上工業企業經濟效益綜合指數273.18%，比上年提高25.99%；規模以上工業總資產貢獻率14.43%，比上年回落1.24%；資產負債率45.34%，比上年下降0.7%，流動資產周轉次數5.65次；成本費用利潤率3.31%，比上年回落1.4%；全員勞動生產率22.76萬元/人年，比上年提高17.2%；工業產品銷售率99.5%，比上年提高0.2%。實現利潤總額11.06億元，下降0.7%，產品銷售收入345.58億元，比增38.4%。
2017年，湘橋區建築業增加值19.05億元，比上年增長7.8%。全年資質等級以上建築企業29家，完成建築業總產值37.75億元，比上年增長1.7%；全年房屋建築施工面積418.20萬平方米，比上年下降18.0%；竣工產值23.5億元，增長39.7%。
第三產業
2017年，湘橋區社會消費品零售總額149.16億元，比上年增長9.8%。限上批發零售業實現商品銷售總額119.93億元，增長7.3%，其中限上批發業商品銷售額91.96億元，增長6.3%，限上零售業商品銷售額27.98億元，增長10.6%。限上住宿和餐飲業營業額6.17億元，增長15.6%，其中，限上住宿業營業額1.49億元，與上年持平，限上餐飲業營業額4.68億元，增長21.7%。
湘橋區
湘橋區2017年，湘橋區在限額以上批發和零售業商品銷售總額中，糧油、食品類下降27.88%，飲料類增長22.72%，菸酒類增長2.25%，服裝、鞋帽、針紡織品類增長8.47%，日用品類下降2.42%，家用電器和音像器材類增長18.09%，中西藥品類增長16.09%，文化辦公用品類增長5.31%，石油及製品類下降18.53%，化工材料及製品類增長9.77%，汽車類增長13.75%。
2017年，湘橋區外貿進出口總額55618萬美元，同比下降6.3%，其中出口額53523萬美元，下降6.4%，進口額2095萬美元，下降4.8%。全年實際利用外資765萬美元，全年新增外貿進出口權備案企業23家，年末“三資”企業數126家。
2017年，湘橋區交通運輸、倉儲和郵政業實現增加值5.86億元，比上年增長5.5%。全年郵政業務總量7.01億元，增長33.0%，通信業務總量16.20億元，增長68.1%。
2017年，湘橋區累計接待海內外遊客337萬人次，比增19.71%，旅遊總收入40億元，比增17.64%，全區旅遊市場秩序良好，無出現旅遊安全事故和重大旅遊質量投訴。截至2017年底，古城對外開放的“非遺”等文化展館已達數十家，茶館20多家，客棧29家。
社會事業
科學技述
截至2017年末，湘橋區專業技術人員15656人，增長1.4%，其中高級技術職稱564人，中級技術職稱3897人，初級技術職稱1195人。全年規模上工業R&D經費支出合計197641萬元，增長63.5%（初步）。全年立項科技項目13項，其中國家級項目1項，省級2項，市級10項；專利申請872項，發明申請45項，PCT申請2項，專利申請授權量71項，其中發明專利4項；年末省、市級企業技術中心和工程技術研發中心共30家，省級企業技術中心13家，高新技術企業18家。
教育事業
截至2017年末，湘橋區擁有各類學校（不含非學歷培訓）242所，其中幼稚園140所，國小76所，完全中學1所，普通高中2所，國中15所，職業技術學校1所，成人中學1所，九年一貫制5所，十二年一貫制1所，特殊教育學校1所。在校學生總數為59022人，其中普高5020人，職校187人，國中14658人，國小39094人，特殊教育學校63人，幼稚園在園幼兒21712人。全區共有教職工4178人（含民校），幼兒教師2135人，我區義務教育階段教師學歷已整體達標，其中國中本科以上達標率80.19%、國小本科以上達標率45.33%，均已超過“創現”標準。
文化事業
截至2017年末，湘橋區擁有國家二級文化館1個、國家三級圖書館1個。公共圖書館圖書藏量17.66千冊，其中少兒文獻3千冊，文化站特級站1個、一級站1個、二級站5個、三級站5個，農家書屋（社區書屋）172家。全區現有“非遺”保護項目15個，“非遺”傳承基地3個，“非遺”傳承人62名，民間文學“潮州講古”、傳統手工技藝“潮州玉雕”兩個項目列入湘橋區第七批非物質文化遺產名錄，同時也列入第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。
醫療衛生
截至2017年末，湘橋區共有各類衛生事業機構389個，其中綜合醫院1個，鄉鎮衛生院4個，社區衛生服務中心9個，各類門診部、所174個，專科防治站1個，衛生防疫站197個，衛生機構擁有床位559張，擁有各類衛生技術人員1260人，執業醫師和執業助理醫師646人，註冊護士315人。2017全區免疫規劃疫苗各苗接種率均在95%以上，全年門診量180.95萬人次。
體育事業
2017年，湘橋區體育健兒參加了2017年市運會，31支代表隊、415名運動員參加十八大項的角逐，少年組團體獲得團體第二名成年組獲團體第三名。城基中學學子奪世界教育機器人大賽（WER）2017賽季世界錦標賽國中組的亞軍，實現歷史性突破；在第17屆廣東省青少年機器人競賽，意溪中學分別獲得VEX機器人工程挑戰賽高中組冠軍和機器人創意比賽國中組二等獎，並代表廣東省參加國賽，這也是潮州第一支在該賽事沖入全國賽的隊伍。
社會保障
截至2017年末，湘橋區有鎮辦敬老院3所，擁有養老床位數為2431個。在冊低保對象共1792戶，3737人，低保率占全區戶籍人口的0.8%。特困供養對象386人。共有各類優撫對象2836人，其中參戰人員1163人。
2017年，湘橋區精準扶貧建檔立卡扶貧戶1427戶，2750人。其中，低保貧困戶1054戶，2264人，占全區農村低保戶58.8%，占全區農村低保人數60.6%。列入扶貧戶的五保貧困戶318戶，319人，占全區五保戶82.6%、占全區五保人數82.6%，一般貧困戶（即不享受低保、五保待遇）55戶167人。
2017年，湘橋區城鎮新增就業人數2910人，城鎮失業人員再就業人數731人，就業困難人員再就業人數250人，城鎮登記失業率控制在2.3%、高校畢業生就業率達93.26%以上。組織創業培訓8個班次，培訓人員235人，組織勞動力技能晉升培訓803人。
截至2017年末，湘橋區參加城鄉養老保險參保146492人，參加城鎮職工基本養老保險74099人，參加城鎮職工基本醫療保險13668人，參加城鎮居民基本醫療保險372318人，參加失業保險54688人，參加工傷保險59182人，參加生育保險54465人。
環境保護
2017年，湘橋區造林面積0.06萬公頃，年末全區森林面積1.05萬公頃，生態公益林總面積0.31萬公頃。全區現有鎮級森林公園1個。
交通運輸
2017年，湘橋區貨物運輸量1361萬噸，增長8.0%；貨物周轉量22.30億噸公里，增長8.1%；客運量265萬人，增長6.1%；旅客周轉量6.92億人公里，增長8.4%。
歷史文化
潮州工夫茶
潮州工夫茶，有廣義與狹義兩種說法。廣義上說，工夫茶指以烏龍茶類為沖泡茶種；狹義上說，指講究水、火、茶葉、茶具、沖法和品嘗的茶藝。從“茶道”上考究，潮州有一套獨特的小巧工夫茶具，講究“高沖低灑”、“刮沫淋蓋”、“關公巡城”、“韓信點兵”等一套沖泡手藝和謙恭禮讓的茶禮。但這還是小工夫，大工夫則指那些除此以外的更加講究的包含有哲理、宗教、思想修養和文學藝術等豐富內涵的茶道。因此，潮州工夫茶不論從源流，還是對茶道的研究上，都是具有獨特的風味和格調，堪稱“中國茶道”的集中體現者。
潮州工夫茶
潮州工夫茶潮州花燈
元宵張燈風俗起源很上。潮州素有元宵鬧花燈的民俗，紗燈（花燈）是節目裡耀眼的明珠。紗燈分“企燈”和“活燈”企燈把人物、亭台數閣固定在燈屏上，活燈則安裝上不同的機關，使人物的頭與手能轉動，以至全螢幕走動。紗燈的特色是：工藝細緻，造型美觀，比例準確，舉手投足，極富舞蹈動感；物飾華麗，一折一皺，皆自然灑脫，栩栩如生。
潮州菜
在許多研究中國飲食文化的學者眼裡，潮州菜在飲食王國之中，只是蕞爾小邦，一般只把它歸入粵菜系統。但通行粵菜不能包括潮州菜的特點。地道的潮州菜，在客人入座後，宴席中間和結束之前，要上四五道茶。這是潮州菜的一大特色，粵菜所無。把潮州菜與粵菜放到一起比較，它的特色還是十分明顯的。
其一，粵菜用料甚廣，河海魚鮮，禽畜野味，幾乎無所不用；潮州菜用料雖然參差似之，但偏重魚鮮，配以禽畜，野味常用者，蛙鱉而已。
其二，粵菜風味偏重清、鮮、滑、爽，潮菜也參差似之，而相比之下，潮菜風味，更加清淡鮮美。
潮州菜
其一，粵菜用料甚廣，河海魚鮮，禽畜野味，幾乎無所不用；潮州菜用料雖然參差似之，但偏重魚鮮，配以禽畜，野味常用者，蛙鱉而已。
其二，粵菜風味偏重清、鮮、滑、爽，潮菜也參差似之，而相比之下，潮菜風味，更加清淡鮮美。
潮州菜其三，潮州菜注重佐食調料，調料的品種和使用的講究，遠遠超過粵菜。
其四，潮菜筵席必用小吃配搭，這又與粵菜有別。
潮州方言
潮劇
潮劇的聲腔在明代稱潮腔，也稱朝調；潮調也是劇種的名稱。清朝福建漳浦人蔡 在《官音匯釋解義》“戲耍音樂”條中載：“做正音，唱官腔；做白字，唱泉腔；做大班，唱崑腔；做潮調，唱潮腔”，說明名明代的潮腔，是與官腔、崑腔、泉腔並列的地方腔。
潮劇從誕生歷經明、清、民國和“五四”運動、抗日戰爭、解放前夕各個不同時期的演變，以及解放後改革發展和各種運動的衝擊，在曲折的道路上生存發展，既有繁榮的黃金時期，也有困難的年代。由於潮劇深深地植根於潮州這片文化沃土，因而得以頑強地生存，並成為有一定影響的地方戲曲劇種，後列為國家級非物質文化遺產予以保護。潮劇的歷史，是伴隨著農村文化生活貧乏和民俗活動需求而發展的，因而在長期的活動中形成二大功能，一是觀賞性（娛樂性），是滿足民眾文化生活需求的重要形式，其內容對社會生活有著很大的影響；一是儀式性，是民俗活動中一項重要儀式，如游神賽會戲、喜慶祝福戲等，並產生了“五福連”、“六國封相”等一類劇目。
風景名勝
綜述
湘橋區主要旅遊景點有金山、葫蘆山、筆架山、別峰山、西湖、北閣佛燈景區、祭鱷台景區、太平街義興甲巷、石庵、淡浮院、紫蓮森林度假村、千果山旅遊區、鳳凰洲公園、人民廣場、濱江長廊、古大土庵、別峰古寺、松林古寺、泰佛殿、涵碧樓、葫蘆山摩崖石刻、廣濟門城樓、鳳凰塔、已略黃公祠、開元鎮國禪寺、許駙馬府、廣濟橋、紅山森林公園、饒宗頤學術館、北閣佛燈等。
主要景點
鳳凰洲公園
鳳凰洲公園位於韓江大橋下沙洲頭，興建於1999年。公園景觀是潮州八大勝景之一“鳳凰時雨”所在地。相傳古時鳳凰山上的鳳凰，慕潮州府城“三山一水”景色，常到這江心綠色的沙洲棲息、遊玩。明代隆慶二年（1568年）潮州知府侯必登曾多次遊覽沙洲，贊其景色清靜幽雅，認為這裡是傳說中鳳凰棲息之所，絕非老鴉投林之處，遂把原名的“老鴉洲”改稱為“鳳凰洲”，井築建一座十餘高的石台，命名為“鳳凰台”。
鳳凰洲公園
鳳凰洲公園涵碧樓
涵碧樓位於潮州西湖公園湖畔上，在近代歷史上的國民革命軍兩次東征中，周恩來、周逸群等曾駐紮於此。民國十四年（1925年）10月第一次東征時，國民革命軍第一軍軍長、東征軍總指揮蔣介石曾住在潮州，那時他以“左”派面目出現，時常早起來此，手捧中正劍，高聲朗讀孫中山總理遺囑。民國十六年（1927年）“八一”南昌起義軍轉戰人粵，周恩來、朱德、賀龍、葉挺、劉伯承、郭沫若等領導人，9月23日進人潮州，至30日撤退，前後共七日，史稱“潮州七日紅”。樓前被稱為英雄樹的木棉據說已有400多年的樹齡。
涵碧樓
涵碧樓北閣佛燈
北閣景區與北閣佛燈北閣是金山東面的一組樓閣的總稱。這裡地理位置獨特，古城牆在此攬繞金山，亭台樓閣高低錯落，曲徑幽深。凳臨北閣，北堤上“鱷渡秋風”，隔江相望的“韓詞橡木”，韓江下游的“湘橋春漲”，“鳳凰時雨”諸多勝景歷歷在目，北閣景區，闢建於宋，形成於明，歷代均有興廢。
特產美食
湘橋區土特產有潮州工夫茶、潮州菜、潮州小食和橄欖、金佛手、黃皮、雜交豬、茶葉等。潮式點心，俗稱潮州小食，主、雜、葷、素具備，蒸、煎、烤、炸齊全；用料講究，製作精細，鄉土風味濃厚；色、香、味、形俱佳，尤以甜食、海產品著稱，是中國點心八大派系之一。
