清補涼燉烏雞

清補涼燉烏雞是一款家常類菜品，製作原料主要有板栗、烏骨雞等。

基本介紹

• 中文名：清補涼燉烏雞
• 主要食材：板栗，烏骨雞
• 調料：食鹽、雞精
• 工藝：燉

材料

用料

• 板栗
  
• 烏骨雞一隻
  

調料

• 食鹽
  
• 雞精
  

清補涼燉烏雞的做法

1.材料：栗子、清補涼（紅棗、乾淮山、黨參、杞子、芡實、玉竹、薏米各一點配料而成）、烏雞一隻、薑片。

2.烏雞洗乾淨飛水，涼水下鍋，加入清補涼、薑片大火煮開後轉中火燉30分鐘加入栗子再用中小火燉1小時左右，

3.加入雞精、食鹽調味即可。